Torta di carote con banane e smetana

6 porzioni
3 ore 30

Come si fa una torta di carote e banane? Preparate tutti gli ingredienti necessari. Smetanu può prendere ogni grasso, ma è meglio che sia denso. Deve essere naturale, di buona qualità. Se lo smetano vi sembra troppo liquido, spostatelo in più strati di garza, sospendetelo per due o tre ore in un posto fresco. Avrà un liquido in eccesso, e il liquido diventerà denso.

Le carote possono prendere zucchero, cioccolato, nocciole, dipende dal vostro desiderio. L'importante è che siano freschi, perché dipenderanno direttamente dal gusto della torta. Mettete giù la carota per cucinare la briciola. Le altre carote tagliate su dolci di circa 0. 5 centimetri di spessore. Più sottili sono le carote, meglio è la crema e più dolce è la torta.

In una ciotola profonda, mettete lo smetano e colpitelo ad alta velocità del mixer fino a una massa esuberante e densa.

In una ciotola a fondo rotondo, mettete una pellicola di polietilene. Per non far scivolare la pellicola, bagnate un po'di acqua nel fondale e in una ciotola. Gettate il fondo con la crema leggermente lavata e mettete i pezzi di carota nello stesso strato.

Pulite la superficie delle carote con la crema lavata.

Lavate le banane. Pulite uno e tagliatelo con anelli sottili. Mettete su uno strato di banane. Non c'è bisogno di pulire e tagliare tutte le banane. Possono pulire in aria per tutto il tempo.

Pulite le banane con la crema lavata.

Continuate ad alternare gli strati con la crema fino alla fine. Lo strato superiore deve essere la carota. Chiudete la torta con una pellicola e portatela in frigo per 1-2 ore. Ma più costa la torta, più diventa delicata.

Tirate fuori la torta dal frigo, giratela sulla lavagna e toglietevi il polietilene. Accoltellate la superficie. È così che sembra la torta a questo punto.

Le carote che avete messo da parte prima, rompetele e trituratele con un frullatore. Oppure metteteli in un sacchetto e usateli per trasformarli in una briciola.

Rivestite con una briciola di carota tutta la superficie della torta. Stringete la piccola con le mani, così da poterla attaccare meglio alla superficie della torta.

Cominciate a fare la glassa. In una piccola ciotola o pentola, inserite il latte, mettete il burro, aggiungete cacao, zucchero e vanilina, mescolate. Mettete su un fuoco lento e cuocete per 5 minuti fino a una massa omogenea.

Lasciate che la glassa si raffreddi un po 'e portatela in un sacco di cucina. Oppure scavalcate l'estremità di un sacchetto di plastica denso e tagliate la punta. Decorate la torta con glassa al cioccolato e menta fresca. Mettilo in frigorifero per 30 minuti, così la glassa si fermerà.

È così che la torta di carota è tagliata. Buon appetito!