Torta nido di sordo con crema lavata
6 porzioni1 ora
Farina di grano - 3 stac, burro - 100 gr, uova di pollo - 2, Zucchero - 200 gr, Miele - 1, Soda alimentare - 0.5 Chin.l., Aceto - 0.5, Noci - 50 gr, Burro - 50 gr, Cioccolato al latte - 100 gr, Latte - 50 ml, Zucchero - 1.5 Chiln.l., Smetana 150 ml, Zucchero 2, Smetana 200 gr, Polvere di cacao 2.

Prepariamo gli ingredienti per il test. La pasta è preparata come una solita sabbia, ma non ci vuole tempo per rilassarsi, si può passare subito alla cottura. Le noccioline possono essere ripieni con qualsiasi tipo di arachidi, mandorle, caschetto o piccoli pezzi di grassi. I cereali danno un sapore particolarmente piacevole al test di miele.

Mettiamo due uova di pollo in una ciotola, aggiungiamo zucchero e picchiamo con un frullatore fino a dissolvere completamente lo zucchero e produrre una massa omogenea, senza bisogno di schiuma spessa.

Aggiungiamo miele e bicarbonato di aceto alla miscela di uovo, così il miele si dissolve se viene usato denso. Dovrebbe esserci una schiuma sulla superficie della miscela.

Aggiungiamo margarina o burro ammorbidito alla miscela a temperatura ambiente e ben rigenerare la massa.

Riempiamo le parti di farina esausta lavando l'impasto liscio elastico, non deve piegarsi alle mani.