Torta dell'albero a capodanno in crosta di miele

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1 giorno

Come si fa la torta all'albero di miele? La prima cosa da fare è cucinare le corde. Preparate tutto il necessario per il test. Lavate le uova e asciugatele con tovaglioli di carta. Scegliete il miele, ma più profumerà, più luminoso sarà il dolcificante. Chieda la farina attraverso il setaccio per farle bere ossigeno.

Per preparare il test è comodo usare una pentola antirigare. Collegate burro e miele. Mettetelo sul fuoco e riscaldatelo per far sciogliere l'olio. Non c'è bisogno di bollire.

In un calice separato, collegate le uova allo zucchero e tiratele un po'su, prima della schiuma leggera. Non smettete di scalare le uova con una miscela calda di miele.

Poi rimettete tutto sul fuoco e, se siete costantemente ossessionati, fatelo bollire. Togliete la pentola dal fuoco e versate il bicarbonato nella massa calda. Mescolate. La massa di miele inizierà a schiumarsi e ad aumentare di volume. Interrompete la massa entro un minuto. Poi allontanatevi e raffreddatevi a caldo.

Nella massa fredda, versate la farina e coprite la pasta. A questo punto, si metterà un po'alle mani. Copritelo con una pellicola e lasciatela in piedi per una o due ore. Nel frattempo, la pasta insisterà, si raffredderà completamente, diventerà morbida, plastica, e non si metterà mai alle mani. Considerate che la farina potrebbe perdersi più o meno di me. Orientarsi sulla consistenza del test.

Dal foglio di carta A4, tagliate il traforo dell'albero di Natale. Dividete l'impasto in 3 parti e spessore di 4-5 mm. Tagliate l'albero di Natale. Mettetela in forchetta su tutta la superficie, così che la pasta possa sollevare bolle durante la cottura. Mettete l'albero nel forno, pre - riscaldato a 180 gradi, per 4-6 minuti.

Le corde al miele sono molto veloci. Orientatevi attraverso il vostro forno. I corgi diventeranno color miele e oro. Raffreddateli.

Preparate tutto il necessario per il ripieno. La panna deve essere raffreddata e il formaggio a temperatura ambiente. Il ripieno può essere qualsiasi cosa. Mi piace molto la combinazione con la crema nera.

Accendere la panna con la polvere di zucchero in una crema stabile. Poi mettetegli del formaggio di formaggio.

Sotto l'albero di Natale, gocciolate un po'di crema, così non scivolerà sul sottovuoto. Con i sacchi della pasticceria, togliete la crema su tutta la superficie dell'albero, e al centro, senza arrivare ai bordi, mettete il ripieno delle bacche.

Allora preparate la torta. Mettetelo nella scatola della torta e chiudetelo. Mettete la torta in frigo per 24 ore. In un tubo chiuso, tutta l'umidità sarà assorbita nelle corde, così da essere ben assorbita.

La torta pronta può essere decorata con crema, bacche, frutta o dolci.

Buona cena!