Torta pollici con ciliegie

12 porzioni
5 ore di 30


1. Nel latte caldo sciogliamo il burro, lo iniettiamo con le porzioni e la farina. Alla fine iniettiamo cognac per la fragranza. Aggiungiamo uova e una scapola di legno raccogliamo l'impasto in un bastone.

2. In un modulo in cui cucinare, togliere le strisce del test - sono i futuri ecler. Lo facciamo a una temperatura media di 15 minuti.

3. Mischiamo la tintura spessa, preferibilmente prendiamo il 20%, con lo zucchero, prendiamo e aggiungiamo cioccolato morbido sciolto nel microonde.

4. Sul piatto mettiamo pezzi in lavorazione lubrificati con crema e uno strato di ciliegia in scatola senza osso. Chiudiamo la torta con uno strato di ecler e decoriamo il cioccolato. Lasciamo la torta in frigo.