Torta numero sette

8 porzioni
1 giorno

Per fare la torta, la prima cosa da fare è preparare la pasta. Preparate tutti gli ingredienti necessari. Chieda la farina in anticipo attraverso il setaccio.

In una pentola antirigare (o con fondo grasso), mettete il burro e aggiungete miele. Mettete la pentola sul fuoco e aspettate che il burro si sciolga. La massa non dovrebbe riscaldarsi troppo.

In un calice separato, mischiate le uova con lo zucchero. Poi inserire le uova in olio caldo (ma non caldo) e mescolare tutto. Riportate la pentola sul fuoco e, ogni tanto, fatelo bollire.

Togliete la massa bollente dal fuoco e aggiungete soda. Mescolate. La massa inizierà a schiumarsi e ad aumentare di volume. Questa è la reazione del miele al bicarbonato. La massa di miele si raffredda a un po'di caldo.

Poi, dopo aver messo la farina, incastonate la pasta. La farina in eccesso non deve essere aggiunta, anche se è ancora appiccicosa. Coprite la pasta con la pellicola e portatela in frigo per un'ora. Nel frattempo, insisterà e sarà pronto per la pasticceria. E non metterò più le mani sulle mani.

Per tagliare la cifra desiderata, tagliate il numero 7 dal foglio A4.

Espandete l'impasto in una lastra sottile (0, 4-0, 6 mm) e tagliate la cifra in base al trattarello preparato. Fate scorrere l'impasto su tutte le superfici con una forchetta per evitare che le bolle si alzino durante la cottura. Cuocete nel forno, riscaldate a 180 gradi, 4-6 minuti. Preparate 2-4 corde e raffreddatele.

Per preparare la crema, prendere la polvere di zucchero, la panna grassa raffreddata e il formaggio di formaggio scaldato a temperatura ambiente.

Alzate la panna con la polvere di zucchero in una crema esuberante e stabile. Poi mettetegli del formaggio di formaggio.

Con un sacchetto pasticceria togliere la crema su tutta la superficie numero 7.

Allora raccogliete tutta la torta. Mettete la torta in una scatola chiusa o coprite un grande calice e portatela in frigorifero per qualche ora in modo che si nutra. Perché coprire la torta? Questo è necessario per far passare tutta l'umidità dalla crema alle corde e sono diventati succinti e morbidi. Prima di servire, decorate la torta a vostro piacimento. Si può fare con dolci o frutta. Buona cena!