Torta cheesecake sneakers senza pasticceria con arachidi e caramello

8 porzioni
Ore 5

Come si fa una cheesecake Snickers senza dolci? Preparare i prodotti di base. I biscotti vanno bene con il cioccolato di sabbia. Se è normale, aumenta la quantità di cacao. L'olio prende il più di qualità, naturale, senza grassi vegetali, corrispondente all'ospite.

Triturate i biscotti in qualsiasi modo. Si può fare con il frullatore, con la macelleria o, come ho fatto io, con lo scalino. Per farlo, mettete i biscotti in un sacchetto e infilatelo bene con la roccia. I biscotti devono diventare una briciola omogenea. Mettetelo in una ciotola, aggiungete polvere di cacao. Mescolate.

Sciogliete il burro in qualsiasi modo. Stavo affondando nel microonde. Per informazioni su come farlo correttamente, così come su altri modi, leggi alla fine della ricetta.

Versate il burro in una briciola di biscotti. Mescolate, deve essere una massa omogenea simile alla sabbia cruda. Mettetela in forma. Ho usato un anello di 16cm di diametro, un fondo fatto di stagnola. Più ampia è la forma, più bassa sarà la cheesecake. Prendete un bicchiere per formare il fondale e il bordo. Se avete una forma più grande di diametro, non potete fare i bagagli perché le briciole saranno più piccole. Togliete la forma con la base in frigo per stabilizzare.

Finché la base si blocca, preparate il ripieno. Preparate i prodotti per lei. Il formaggio è adatto a qualsiasi formaggio, come Violetta, Cremetta, Almetta. Potete cuocere il condensatore da soli o usare quello dell'acquisto. Scegliete latte condensato di qualità e collaudato. Senza grassi vegetali e integratori alimentari. La composizione deve contenere solo due ingredienti: latte e zucchero. Dalla qualità del condensamento dipenderà alla fine il gusto e la qualità del piatto finito.

Bagnate la gelatina in una piccola quantità di acqua fredda. Ho usato l'effetto rapido, ma qualunque cosa vada bene. La gelatina dipenderà solo dal momento in cui viene macchiata.

Mettete il condensatore in una ciotola e prendetelo con il mixer.

Aggiungete formaggio di formaggio al condensato. Prendeteli insieme fino all'omogeneità. Meglio se il formaggio è a temperatura ambiente - la miscela è più leggera e veloce.

Sciogliete la gelatina gonfia allo stato liquido. Possiamo usare il microonde, il fornello. Aggiungetelo alla massa di formaggio.

Mescolate.

Prendete l'uniforme con la base dal frigo. Mettetele il ripieno e distruggetelo. Ho avuto una massa piuttosto densa, perché il coagulo era molto denso, ma non ha influenzato il sapore del cheesecake. Portate la cheesecake in frigo per quattro ore. Nel frattempo, si stabilizza completamente.

Tra un paio d'ore cominciate a preparare il caramello. Preparate i prodotti per lei. Prendete la panna più grassa - 33-35%. L'olio è anche naturale e di qualità, senza sostituti. È meglio usare le arachidi fritte. Ho il sale salato, quindi non ho aggiunto il sale al caramello.

Come si fa un caramello? Macchiate la gelatina. Versate lo zucchero in un fondo grasso. Mettetelo sul fuoco. Un po'stordito, aspettate che lo zucchero si sciolga. Non c'è bisogno di interferire, giratelo. Lo zucchero dovrebbe diventare ambra, non scuro, sarebbe un caramello bruciato. Riscaldate la panna fino all'ebollizione contemporaneamente.

Una volta che lo zucchero sarà ambrato, spegnete il fuoco e infilate la panna. Fate attenzione, la massa inizierà a forare attivamente. Mescolate. Riaccendete il riscaldamento.

Cuocete il caramello su un piccolo fuoco in costante smottamento. Se iniziate ad avere delle cazzate, non c'è niente di male. Quando il caramello sarà omogeneo, mettete il burro dentro. Rifornitelo fino alla sua completa dissoluzione. Spegnete il fuoco.

Aggiungete la gelatina gonfia. Non c'è bisogno di scioglierlo, succederà in massa calda. Se le arachidi non sono salate, versate un pizzico di sale. Mescolate e lasciate che il caramello si raffredda.

Quando sarà calda, infilatele le arachidi. Le noci crude precaricate sulla padella secca e pulite dalla seta. Mescolate.

Prendi la cheesecake dal frigo. Versate sopra il caramello con le noccioline, distruggetelo. Mettilo in frigo per un altro paio d'ore.

Liberate la cheesecake dalla divisa con un coltello affilato tra le pareti e la torta. Non ho avuto problemi, la cheesecake è ben bloccata. Servitelo al tavolo tagliandolo a porzioni. Buon appetito!