Torta banana island

6 porzioni
4 ore

Per cucinare i biscotti serviranno zuccheri, zuccheri alla vaniglia, uova a temperatura ambiente, farina, scarico, polvere di cacao e amido.

Nei piatti per arrampicarti addosso lo zucchero. Lavare le uova e metterle lì dentro. Picchiare il mixer per cinque minuti. Prima a velocità minima, e poi ad aumento graduale.

La massa deve aumentare in volume, mentre la corona lascia gli ambienti che si sciolgono in modo morbido sulla superficie. La consistenza è più o meno come nella foto.

La pasta è divisa a metà. L'ho fatto per un occhio, e per un risultato preciso ci vorrà una bilancia da cucina.

In una ciotola di pasta per un biscotto bianco, aggiungere la metà (30 grammi) di farina, due volte, metà cucchiaio di tè, mezzo cucchiaio di zucchero alla vaniglia e tutto l'amido.

Mescolare delicatamente gli ingredienti con una scapola di cucina, lavando la pasta dal basso verso l'alto, dai bordi al centro.

In una ciotola di pasta per biscotti al cioccolato, aggiungere la metà rimanente (30 grammi) di farina, due volte, metà cucchiaio di tè, metà mensa cucchiaio di zucchero alla vaniglia e tutto il cacao.

Mescolare la pasta al cioccolato in modo omogeneo con una scapola con lo stesso schema.

Il fondo della forma per la cottura è lubrificato con olio di girasole. E contemporaneamente! iniziare a versare dentro una pasta bianca e cioccolata dai lati opposti in modo che ogni tipo di test completi metà del modulo. La maggior parte del test sarà in forma, e ciò che rimane sulle pareti dei piedi potrà essere messo con una scapola. La pasta, obbedendo alle leggi della fisica, non si mescola, e tra la parte bianca e quella cioccolata si crea un confine chiaro. Il mio diametro interno è di 18 cm.

Biscotto cuocere in forno a 180 gradi di temperatura per mezz'ora. Controllare il livello di preparazione con lo spigolo di legno, estrarre e raffreddare. Con un coltello affilato, tagliare un biscotto a metà.

Con carta taglia la silhouette di una banana e con un coltello piccante taglia quattro pezzi di biscotto, due di cioccolato e due bianchi. Saranno strati di torta.

In una piccola pentola, mettere un uovo di pollo lavato, aggiungere zucchero, farina e smetana. Mescolare tutto fino all'omogeneità e cuocerlo a fuoco lento.

La crema deve essere densa. Lo tolgo dal fuoco e lo raffreddiamo un po '.

Preparate un impermeabile per le corde. Devi mischiare l'acqua con il succo di limone.

Due cucchiai di crema da mettere in una ciotola separata. Aggiungete un paio di gocce di colorante giallo e mescolatele. La crema gialla servirà per decorare.

Una banana matura pulita e tagliata con anelli sottili.

Assemblaggio della torta. Sul piatto da servire per la prima crosta di cioccolato. Versargli un paio di cucchiai di limone. Metti sopra un terzo della crema bianca. E distribuire le tazze di banana. Poi corge bianca, imbevuto e il secondo terzo della crema (senza banana). Segui la crosta al cioccolato, l'imbevuto, il resto della crema e le banane.

L'ultimo a venire è la corteccia bianca e l'imbevuto. Nella crema gialla anticipata aggiungere un cucchiaio d'acqua e mescolare. La crema diventerà più dolce. Con un cucchiaio, distribuire la crema gialla sulla corteccia, allontanandosi dai bordi per tre millimetri.

Sciogliere il cioccolato in un stivale a fuoco ridotto. Mettere in un sacco di cucina e disegnare un tracciato di banana, una pila e un paio di strisce. Lasciare la torta in frigo per due ore. E poi è pronto per il lancio!