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Torta farfalla

Ricette di cucina / Le migliori scelte / Torte domestiche

12 porzioni
Ore 6

Cioccolato scuro - 50 gr, Colorante alimentare - 10 gr, polvere di cacao - 2 tavoli, pasticceria - 15 gr, Uova - 7, Zucchero - 7, Farina di grano - 7, Crumal - 1. - 1 Children, Rom 1, Cedola di limone 3, Panna - 350 ml, Two - 600 gr, Latte - 100 ml, Gelatina - 3 tavoli, zucchero - 250 gr, fragole - 250 gr, banane - 2, Zucchero - 130 gr, Acqua - 120 ml, Zucchero - 1.5 stac., Sale - 0.5 child., zucchero vaniglia - 1 park., Acqua 80 ml, acido limonico 0.5, proteine uova 5.

Come si fa una torta alla farfalla? Preparate gli ingredienti necessari. Per cominciare, preparate un biscotto. Per questo, separate i gialli dalle proteine. Lasciate i gialli con i gusci o spogliateli nei singoli contenitori. Alzate le proteine fino alla schiuma esuberante. Non smettete di scalare, versate zucchero alla vaniglia e pezzi di zucchero. Alzate le proteine fino alla schiuma bianca e, ancora una volta, aggiungete un giallo, un'essenza di rum e una cedola di limone.

Aggiungete frammenti e amido alla farina e mescolatelo. Chieda una miscela di 2-3. Con le porzioni, aggiungete la farina alle proteine montate mescolando ogni volta con una scapola i movimenti dal basso verso l'alto. Prendete la forma con la pergamena. Non c'è niente da lubrificare. Mettete la pasta in forma e bussate un po'alla scrivania per allinearla. Preparate un biscotto scaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Lasciate il biscotto in forno spento per mezz'ora.

Mentre la corge si raffredda, preparate lo sciroppo. Versate lo zucchero in acqua e bollite un paio di minuti prima che lo zucchero si dissolva completamente.

Preparate un modello di farfalla. Per questo, rivestite con una matita la forma che ha fatto la corteccia.

Tagliate il cerchio e segnate il centro. Allontanatevi un po'dal centro e disegnate un arco da questo punto, come nella foto.

Piegate a metà il pezzo in lavorazione e tagliate la forma nell'arco disegnato.

Tagliate il cerchio in due fino al bordo opposto.

Sul modello si può anche tracciare un futuro pattern di crema che sarà sulle ali di una farfalla.

Al morso freddo, tagliate la cima. Mettilo da parte, sarà ancora utile.

Mettete il modello sul cortile e tagliatelo. Spostate i tagli in cima alla corteccia.

La base del biscotto per le ali della farfalla è pronta. Tagliate le ali ottenute in tre parti.

Sciacquare la gelatina con l'acqua e lasciarla per gonfiarsi.

Ora, con un mixer, sollevate la panna e mezzo di zucchero.

Alzate la panna finché non sono veloci e leggeri. Mandate la panna montata in frigo.

Mettete il latte a bollire sul fuoco medio. Lavate e asciugate le fragole e tagliatele a pezzetti.

Aggiungete alla gelatina gonfia latte bollente caldo e mescolatelo bene fino a dissolvere completamente la gelatina. Lasciate perdere il latte e la gelatina.

Aggiungete il resto della polvere al formaggio e trascinate bene il mixer.

Grazie alla sitecca, aggiungete latte e gelatina al formaggio.

Alzate la massa di formaggio con un mixer.

Mescolate con attenzione e attenzione dal basso verso l'alto il formaggio montato con la panna montata.

Tagliate le banane come fate con le fragole.

Triturare i tagli del biscotto in qualsiasi modo.

Ai tagli triturati aggiungere un po'di crema e mescolare. La massa di test risultante sarà usata per la testa e il corpo di una farfalla.

Mettete una parte della crema per rivestire la torta sopra.

Nella maggior parte della crema, aggiungete con cura banane e fragole per evitare che il succo di frutta.

Mescolate delicatamente con una scapola crema e frutta.

Potete iniziare l'assemblaggio della torta. Le due alette di crosta sottostanti versate lo sciroppo e svenete con la crema.

Fate lo stesso con le altre corde, mettendole l'una sull'altra.

Formate la testa e l'addome dalla crema. Metteteli al loro posto e sveniteli con la crema.

Dalla stessa pasta di crema e biscotti, accecate il tauro e mettete sopra le farfalle.

Fate svenire la torta con la crema lasciata appositamente e mandatela al frigorifero.

Mentre la torta si blocca nel frigorifero, dipingete con cioccolato sciolto sulla pergamena occhi, bocca e baffi da farfalla e mandateli al frigorifero per bloccare il cioccolato.

Preparate la crema di cottura. Come farlo, leggi alla fine della ricetta. Dividete la crema pronta in 5 parti. La maggior parte è crema bianca per rivestire tutta la torta e decorare la bocca. La parte più piccola è dipinta in crema marrone per decorare il corpo. E tre parti più o meno uguali di una crema blu e rosa per decorare le ali. Puoi usare qualsiasi colore desiderato.