Torta al cioccolato con noci

9 porzioni
4 ore

Come si fa un biscotto per una torta al cioccolato? Preparate tutti gli ingredienti necessari. Le uova di pollo devono essere a temperatura ambiente, quindi tiratele fuori in anticipo dal frigorifero. Il latte condensato per la preparazione di biscotti prende qualità per OSPITE.

Versate il condensatore nella capacità adatta. Mettete due uova e mescolate con un mixer a velocità media fino all'omogeneità.

Spargete la polvere di cacao attraverso una sitecca. Accendete di nuovo il mixer fino allo stato omogeneo. Assicuratevi che la farina le faccia bere ossigeno. Mettetelo in pasta mescolandoli con una scapola di silicone. Dato che la farina è diversa, potrebbe servirne un po'più o meno di quanto indicato. Concentrarsi sulla consistenza desiderata.

Aggiungiamo del bicarbonato di sodio di limone. Riagganciamo la pasta con cura. La consistenza del test deve essere come un massiccio.

Prendete una forma rotonda per una torta di 18-21 cm di diametro. Metti giù un pezzo di burro.

Inserite metà del test. Preparatevi in un forno riscaldato in anticipo a 180 gradi per 25-30 minuti. Considerate che i forni sono tutti diversi, quindi il tempo di cottura può essere diverso. Controllate se il biscotto è pronto. Schiacciate il biscotto, se la spada è uscita asciutta, senza un pò di impasto, è pronta. Preparate anche un secondo biscotto.

Questi sono i miei due biscotti. Devono calmarsi completamente.

Poi avvolgi le corde congelate nella pellicola e mandatele in frigorifero per 1-2 ore.

Come si fa una crema per la torta al cioccolato? Preparate gli ingredienti indicati. Smetanu usare grassi elevati.

Allunga l'impermeabile su una garza piegata a quattro. Mettiamola in una pentola. Chiudete con attenzione le estremità della garza di smetana, mettete un piatto piatto sopra e un carico su di esso (può essere una bottiglia d'acqua). Lasciate che lo smetano faccia freddo per qualche ora (almeno 2 ore).

Riempite di acqua bollente e lasciatelo per un'ora. Poi versate l'acqua, cospargete con asciugamani di carta. Tagliatelo in piccoli pezzi.

Tracciate le noci nel frullatore.

Spostate lo smetano in una capacità adeguata. Sciacquate lo zucchero, tirate fuori i cristalli di zucchero.

Aggiungete le noci macchiate e le noci tagliate.

Con la scapola di silicone, mischiate bene la crema. Quindi è denso e molto, molto delizioso!

Come faccio la glassa per la torta al cioccolato con le noci? Preparate gli ingredienti. Ho preso lo zucchero marrone, ma possiamo usare quello normale. Il cacao può essere sostituito con cioccolato nero.

Mettete il cacao e lo zucchero in un centinaio, mescolatelo.

Infilate il latte. Cuocete su un bagno d'acqua su un piccolo fuoco, costantemente disturbando finché lo zucchero non si dissolve.

Aggiungete del burro. Continuate a cuocere. L'olio deve sciogliersi e la glassa diventerà lucida, lucente.

Fate bollire la glassa e toglietela dal fuoco. Lasciatela calmare per circa cinque minuti.

Iniziate ad assemblare la torta al cioccolato con le noccioline. Togliete le corde di biscotto dal frigorifero, togliete la pellicola e tagliate ciascuno in due parti. Dev'esserci un 4 di corge. Se avete fatto un biscotto, tagliatelo in tre corde.

Sul sottobosco o sul piatto per la torta, posate la prima crosta, gettatela con una crema (circa 2 cucchiai), e distruggetela su tutta la superficie della corteccia. Ogni corge può essere impregnata di caffè profumato in anticipo, in cui per il profumo si può infilare un cucchiaio di cognac o liquore.

Coprite la seconda crosta, pulite la crema, poi mettete la terza crosta. Sopra, metti la quarta corge con un bel cappellino rigido. Anche la bocca della torta con la crema lavata.

Sopra la torta, copri la glassa, metti la bocca con le noccioline sfregiate. Mandate la torta in frigo per qualche ora, o meglio per la notte.

Decorate la torta a vostra discrezione. Ho messo tutto il nero, le noci, le foglie di menta fresca.