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Torta al cioccolato di capodanno
8 porzioni1 ore 50
Uova di pollo - 5, zucchero - 230 gr, farina di grano - 150 gr, polvere di cacao - 30 gr, zucchero di vaniglia - 1 chil.l, sale - Per il gusto, Panna - 300 ml, Latte condensato bollito - 250 gr, Chernosliv - 150 gr, Noci - 200 gr, Cognac - 30 ml, Cioccolato - 200 gr, Burro - 100 gr, Mastica - a gusto
Spacciamo cinque uova fresche in una grande ciotola, salutiamo un po'e lanciamo un miscuglio in una schiuma leggera. 
Aggiungiamo dei pezzi di zucchero e continuiamo a colpire con attenzione il mixer. 
Prendiamo una bella miscela di uovo e zucchero. 
Abbiamo due volte farina e cacao nel piatto. 
Mettiamo parti di cacao e farina in una miscela di uovo e zucchero. 
Mischiamolo con la scapola, mantenendo l'aria. 
C'è stato un impasto di consistenza di uno spessore. 
Mettiamo la pasta in forma per una torta sul fondo della quale pergamena e bocca sono lubrificati con burro. 
La pasta deve stare ferma per stare lontana per minuti. Accendiamo il forno di 165-170 gradi e ci mettiamo la nostra forma con un test di 40 minuti, e poi restiamo in piedi per altri 10 minuti con il forno spento. 
Tagliamo i pezzi di nero. 
Mettiamo il nero in una ciotola, riempiamo il cognac e chiudiamo il coperchio. 
Il biscotto pronto è diviso in tre corde uguali. 
Sciogliamo il nero attraverso il setaccio, rimuovendo il liquido in eccesso. 
Accendiamo con un mixer la panna fredda fino alla schiuma leggera. 
Alla panna aggiungiamo latte condensato bollito. 
Continuiamo a scalare la schiuma buona e densa. 
Perdiamo la prima crema con una scapola. 
Mettiamo del nero sulla crema. 
Mettiamo una noce grigliata in un sacco e la spacciamo un po '. 
Aggiungiamo la noce alla crema nera. 
Dall'alto copriamo con la seconda corteccia, la omettiamo e la decoriamo come la prima. Mettiamo il terzo strato e mettiamo la torta in frigo. 
Cominciamo a preparare la crema di ganash con cioccolato riscaldato
a cui aggiungere burro
e mescolare attentamente gli ingredienti con un mixer. 
Mettiamo il ghanash sulla torta, riempiamo la spalla e la bocca. 
Applichiamo il ganash con un secondo strato più sottile e lo allineiamo con lo spigolo. 
Spalanciamo la mastica con un sottile 3 mm. Uno strato. 
Mettiamo la mastica sulla scalinata, poi la mettiamo sulla torta e la incolliamo con un ferro di ferro. 
Poi iniziamo a decorare la nostra torta natalizia. 
La nostra deliziosa e deliziosa torta di Capodanno è pronta! Buone giornate di festa per tutti!