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Torta al cioccolato in kefira

Ricette di cucina / Le migliori scelte / Torte domestiche

8 porzioni
1 ore 30

Farina di grano - 450 gr, Uova di pollo - 2, Zucchero - 200 gr, Kefir - 200 ml, Olio di girasole - 5 pilastri, polvere di cacao - 3 tavoli, Soda alimentare - 1 chil.l., Aceto - 0.5, burro - 250 gr, Latte condensato - 350 ml, noci - 50 gr, Curaga - 50 gr, Nero - 50 gr, Cioccolato scuro - 100 gr, Caramelle - 50 gr, Vanilyn - 1 gr

Stiamo preparando gli ingredienti.

Mettiamo due grandi uova in una ciotola.

Aggiungiamo zucchero e cacao alle uova.

Picchiamo accuratamente con una corona o un mixer per far sparire lo zucchero.

Mettiamo kefir nella miscela (meglio usare freddo, direttamente dal frigorifero). Mischiamo con la corona.

Versiamo olio di girasole, mescoliamo.

Aggiungiamo del bicarbonato di sodio di aceto.

Riempiamo le parti di farina diverse volte attraverso il setaccio per arricchirle con l'ossigeno, e mescolate con cura.

Facciamo in modo che il test rimanga fermo per circa 30 minuti, così che la pasta si arricchisca bene di anidride carbonica per rilevare le reazioni di kefir e bicarbonato di aceto. Nel frattempo, riscaldiamo l'armadio a 180 gradi.

Prendiamo la forma con la stagnola, la lubrificiamo con l'olio di girasole e le versiamo dentro la pasta. Per circa 20 minuti. Stiamo controllando con lo stuzzicadenti.

Quando la corge sarà fatta, la tireremo fuori. Gli diamo un po'di freddezza, lo tagliamo in due. Tagliamo i bordi. Ci serviranno per svenire.

Stiamo preparando la crema. Prendiamo il latte condensato con un frullatore di burro e un pizzico di vanilina. Chi ama più spesso, può aggiungere zucchero.

Curagu, cereali e noci vengono lavati con cura, tagliati a pezzettini. Stiamo raccogliendo la torta. Una crosta è lubrificata con la crema, versata con prugne, curaga e nocciole.

Mettiamo il cioccolatino su una grossa tazza.

Copriremo il secondo morso. Lubrificiamo la crema dall'alto. Ci sediamo dall'alto e dai lati con briciole e cioccolato.

Decorate con caramelle (fiori di papavero) o qualsiasi altro. Lasciamo la torta in frigo per la notte. Buon tè!