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Torta semplice gallo di cioccolato
8 porzioni2 ore
Farina di grano - 250 gr, Soda alimentare - 1.5 chil.l., polvere di cacao - 50 gr, Zucchero - 300 gr, Sale - 1 child, uova di pollo - 2, Latte - 300 ml, Burro - 60 gr, Olio vegetale - 60 gr, Aceto - 1 tavolo, Cioccolato - 100 gr, Panna grassa - 50 gr, Marmelad - 200 gr, pasticceria - 30 gr
Nella ciotola del mixer (o in una semplice ciotola) unite farina, sodo, sale. Il sale è obbligatorio, dà il suo sapore. È la prima volta che ne metti meno. Aggiungete lo zucchero. 
Aggiungete il cacao e mescolate la miscela secca. 
Aggiungete il latte. 
Aggiungete uova, due tipi di burro (sciacquare e raffreddare) e aceto. 
Mischiate bene la pasta. 
La pasta è pronta. È piuttosto liquido. 
Rimettete la pasta in forma preparata e preparatela per 180 gradi e 50 minuti. Il test di preparazione è un fiammifero secco e un mezzo molle. 
Raffreddate la torta e lasciatela stare nella pellicola da 3 ore a 3 giorni. 
Tagliate il cappello. Non sarà utile. 
Con un'incisione rotonda, tagliate la parte della corteccia. 
Ho avuto il torso e la testa. 
Sciogliete la panna al cioccolato per un ganash. 
Coprite il gallo con del cioccolato. 
Decorate il gallo di cioccolato con una marmellata e una salsa. 
Aspettate il padrone dell'anno con gioia!