Semplice e deliziosa torta al cioccolato

8 porzioni
1 giorno

Come si fa una torta al cioccolato semplice e deliziosa? Preparate gli ingredienti. Prendete la farina di classe superiore. Lavate le uova e asciugatele con i tovaglioli. Mettete le uova in una ciotola profonda e larga, aggiungete lo zucchero e gettate tutto il mixer nella massa esuberante per pochi minuti.

Mentre le uova si scatenano, mettete il latte nella pentola, mettetelo sul fornello. Aggiungi burro e fai bollire il latte. Aspettate che l'olio si sciolga completamente. Chiedete farina in una ciotola separata, aggiungete bicarbonato. Aggiungete una miscela di sofferenza e latte alle uova montate. Di solito manca un approccio 2-3. Immettere con cura (non alzare!) tutto nella pasta a mano, con una corona, in modo che la pasta non perda la sua esuberanza. Metti anche il cacao con cura.

L'impasto pronto va in forma per la pasticceria (20cm) e lo metta in forno, riscaldato a 180 gradi, per 45-60 minuti. Orientatevi attraverso il vostro forno. Il biscotto pronto molla quando viene spinto. Tiratelo fuori dal forno e raffreddatelo completamente. Lo avvolga nella pellicola e la metta in frigorifero per qualche ora, così si allontana. Prima di assemblare la torta, tagliate il biscotto di 3 corde.

Per la crema utilizzare panna grassa almeno il 33% (meno grassi non salgono). Sollevate la panna raffreddata con zucchero alla crema esuberante e sostenibile. Suggerimenti su come alzare la panna correttamente, leggi sotto i passi.

Le corde di biscotto versare lo sciroppo (puoi usare cioccolato, zucchero o solo acqua), versare la crema e raccogliere la torta. In cima e in bocca la torta anche togliere la crema e cercare di allinearla al meglio. È necessario che la torta al cioccolato appaia esattamente. Metti la torta in frigo per qualche ora.

Per la glassa al cioccolato, rompete il cioccolato a pezzettini, riempite di panna e mettetevi a grigliare. Spremendo continuamente, sciogliete il cioccolato e portate la massa all'omogeneità. Togliete la massa e aggiungete burro. Mescolatelo per farlo sciogliere. Se la glassa è spessa, a questo punto potete aggiungere un po'di panna. La glassa pronta si raffredda a temperatura ambiente.

Prima di riempire la torta di cioccolato, mettetela in freezer per un'ora. Poi versate la torta con la glassa al cioccolato. Datemi del cioccolato in più. Gettate il basso della torta con il cioccolato e mettetelo sulla superficie preparata. Che sia un piatto o un sottovuoto per la torta. Perché la torta prima del riempimento era un po'sottostata, è comodo lavorare con lui e prenderla in mano. Decorate la torta pronta con bacche di stagione o frutta. Buon tè