Torta di brownie al cioccolato

8 porzioni
1 ore 30

Come si fa una torta di brownie? Preparate gli ingredienti. Prendete il cacao brownie di qualità, intenso. E non gli serviranno polveri come questa. Come il cioccolato, compratelo di alta qualità, amaro o latticino, non importa (ho in gocce). Il burro deve essere di qualità, compatibile con l'OSPITE. Tiratelo fuori dal frigo prima che diventi morbido. Prendete le uova di selezione.

Metti il burro morbido in una ciotola profonda, aggiungi lo zucchero. Accendete con un mixer fino a una massa di luce esuberante.

Senza smettere di scalare, inserisci un uovo, mescolando la massa dopo ogni uovo.

Ci sarà una massa omogenea.

Chieda la farina con il cacao. Aggiungeteli alla pasta.

Miscelare la pasta con una scapola o un mixer a giri bassi fino all'omogeneità. Non c'è bisogno che la pasta diventi troppo adesiva.

Tagliate il cioccolato in piccoli pezzi. Dato che ho le gocce pronte, le ho aggiunte tutte. Aggiungete cioccolato tagliato alla pasta e mescolate il cioccolato in modo uniforme su tutto il test.

Posiziona la pasta in una forma di cottura con pergamena (25 x 25 cm) e decomprimi. Preparate la torta nel forno a una temperatura di 165 ° C di circa 35 minuti. Non cucinare brownie più a lungo, deve rimanere morbido e tenero dentro.

Preparate la glassa. Come si fa la glassa? In un settaio, unite cioccolato e panna e, se lo disturbate, scioglietelo a fuoco lento.

Raffreddate la torta, spostatela sul piatto e usate un sacchetto di pasticceria per fare una griglia di glassa. Se non c'è un sacchetto, puoi mettere la glassa in un sacchetto di cellophane e tagliare la punta.

Tagliate la torta a pezzi e servitela al tavolo. Buon appetito!