Torta al limone biscotto

12 porzioni
4 ore

Accendere il forno di 180 gradi centigradi. Aggiungere un po'di sale, spruzzo e soda alimentare. È bello mescolare tutti i cibi secchi con un cucchiaio. Questo per far sì che il nostro biscotto si alzi e diventi leggero ed aereo. In un'altra ciotola mescolare burro morbido (prelevato in anticipo dal frigorifero) e zucchero con un mixer a bassa velocità fino a una struttura omogenea. Poi aggiungere uova di pollo e estratto di vaniglia e continuare a scalare la massa per 2-3 minuti. Poi, con piccole porzioni, immettere nella massa montata alimenti secchi (farina, spruzzo, bicarbonato e sale) e mescolare gradualmente tutti gli ingredienti con un mixer. Infilare il latte e il succo di limone nella pasta, aggiungere la cedola di limone. Mescolare di nuovo tutto con un mixer fino all'omogeneità. L'impasto pronto per il biscotto è suddiviso in tre parti e suddiviso in forme dal diametro di 22 cm, precompilato con carta da cucinare. Mettere le corde nel forno scaldato per circa 25 minuti. La preparazione può essere controllata con una spada di legno. Toglietevi le corde dalla forma e lasciate che si raffreddino. Nel frattempo, preparare la crema al limone per la torta. Per questo, il burro morbido mettere il calice del mixer e farlo salire per un paio di minuti prima dell'esuberanza. Poi aggiungi il formaggio di crema e ricalca con un mixer. Versare gradualmente tutto lo zucchero e mescolare tutti gli ingredienti fino all'omogeneità. Poi infilare il succo di limone e estratto di vaniglia per un gusto piacevole e profumo. Aggiungere un po'di sale e scalare la crema a velocità media. Deve diventare denso, plastico ed esuberante. Dopo che le corde si sono raffreddate, potete iniziare ad assemblare la torta. Per far sì che le corde siano più dense l'una con l'altra, e che si impregnino meglio, tagliandole con un coltello la corazza superiore. Poi riempire ogni crosta con la crema di limone. Lo strato più alto è separato con una scapola di cucina o un coltello più grande. Mettere la torta pronta nel frigo per almeno un'ora, così da poterla bere. Prima di servire, la torta può essere decorata con panna montata e dolci di limone. Buon appetito!