Classica torta di kiev

10 porzioni
3 ore 25


1. Prendiamo un po'di fondente e lo teniamo in forno (prima di liberare il nucleo dalla buccia) .

2. Separiamo la proteina dal giubbotto e accendiamo le proteine ai picchi resistenti, aggiungendo progressivamente lo zucchero. Più o meno nel mezzo di questo processo, aggiungiamo un po'di gomma di limone. Facciamo una miscela di nocciole. Aggiungiamo zucchero alla vaniglia e mucu.

4. Ora la miscela di nocciole viene aggiunta alle proteine montate.

5. Mettiamo la carta sull'avversione. Puoi usare il sacchetto della pasticceria e tirare fuori le tortiglie. Lo spessore dovrebbe essere di circa 1, 5 centimetri. Cuociamo le corde a 180 gradi circa venti minuti. Poi 150 gradi un'ora e quaranta minuti. Una volta che i dolci saranno pronti, apriremo il forno e gli daremo un raffreddamento. Stiamo preparando la crema. Ai gialli aggiungiamo la polvere di zucchero e li picchiamo. Aggiungiamo latte scaldato e lo mettiamo sul bagno d'acqua. Quando la massa sarà pronta, la copriremo.

8. Alziamo il burro e aggiungiamo una massa fredda al cucchiaio. Aggiungiamo cognac.

9. Dividiamo la crema a metà. In una parte mettiamo il cacao divorziato nel Moleoce. 10. La crema bianca rimanente la divido in due e la dipingo con coloranti alimentari. Puoi non farlo decorando la torta per il tuo gusto. Raffreddiamo tutti e tre i tipi di crema in sacchi pasticceria mezz'ora. La corteccia sottostante è piegata verso il basso. Gli mettiamo sopra una crema marrone e mettiamo una seconda crosta. Decoriamo la torta con crema colorata. 1

2. Le parti laterali della torta sono ricoperte di noccioline. La torta è pronta. Buon appetito!