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Torta gelatina con frutta senza pasticceria
8 porzioni2 ore
Burro da 70 gr, Biscotti da sabbia da 150 gr, Panna da 200 ml, Gelatina da 1 ml, Acqua da 50 ml, Zucchero da 2.5, Frutta da 100 gr, Gelatina da 1 ml, Acqua da 100 ml, Succo d'arancia da 100 ml, Granata da 1.
Sciogliere il burro in qualsiasi modo. L'ho riscaldato in un piccolo tappeto. 
Mettere i biscotti in una busta di plastica densa e sgranchirsi in una briciola. 
Mescolare burro liquido con biscotti. 
Una forma da rivestire con una pellicola alimentare in modo che i suoi bordi si appendano liberamente. Non risparmiare le pellicole, usa più strati. Questo è necessario per estrarre facilmente la torta dalla forma in futuro. Ho una forma di diciotto centimetri dal diametro interno. 
Formare la corge distribuendo uniformemente la miscela di biscotti con olio prima sul fondo e poi formando i bordi alti circa tre centimetri sull'intero perimetro. Una forma con la corteccia per coprire un nastro e lasciare mezz'ora in frigo prima che l'olio si blocchi. 
Gelatina per lo strato di crema riempire di acqua fredda e lasciare fino a gonfiarsi. 
Tra circa quaranta minuti la gelatina sarà pronta per il prossimo lavoro. 
La massa gelatinosa viene trasferita in un centinaio e, in continuazione, resa omogenea. Non puoi bollire la gelatina! Per ottenere il risultato ideale, seguire le istruzioni sulla confezione proprio della vostra gelatina. 
Lascia che la gelatina si raffredda un po '. Nella panna aggiungere zucchero e gelatina. Mescolarlo e metterlo in forma direttamente sulla corteccia dei biscotti. Lasciarlo in frigo per circa mezz'ora, così lo strato di crema si afferrerà. Contemporaneamente riempire di acqua fredda gelatina per lo strato di frutta, e lasciarlo fino a gonfiarsi. 
Preparare la frutta. Lavarli e pulirli da bucce, semi e ossa. La frutta può essere presa in qualsiasi modo. Questa volta avevo kiwi, larve, mandarino e chicchi di granata. 
Mettere la frutta con cura sulla torta sopra lo strato di crema. Portare la gelatina all'omogeneità sul fuoco di un centinaio. Un po'di raffreddamento. 
Mescolare gelatina al succo d'arancia. Non ho aggiunto lo zucchero, ma posso addolcirlo con un cucchiaio di sabbia. La miscela risultante riempie lo strato di frutta. E mettere la torta in frigo fino alla stabilizzazione della gelatina. Ci ho messo circa mezz'ora. Prima di servire la torta, estrarre dalla forma, trascinandola delicatamente verso l'alto oltre i bordi della pellicola. E decorare con chicchi di granata e menta fresca. 