Torta al pistacchio con lampone

10 porzioni
Ore 5

Come si fa una torta al pistacchio con lamponi in casa? Preparate tutti gli ingredienti necessari. Come si fa un biscotto al pistacchio per la torta? Lavate le uova con il detergente, perché possono avere batteri dannosi sulla superficie.

Versate i pistacchi nel calice del frullatore e triturateli fino a uno stato omogeneo e pastoso. Sciogliere il burro su un bagno d'acqua o in un microonde e collegarlo in forma molto comoda con la pasta di pistacchio, mescolare.

Colpite separatamente le uova di zucchero ottenute con un mixer.

Inserite la miscela di uovo nella massa di burro e pistacchio e riprendetela con un mixer, fino a collegare tutti i prodotti.

A questo punto ho aggiunto un colorante alimentare alla pasta, così che la massa avesse un colore verde più pronunciato. MA! È meglio farlo alla fine. Perché dopo aver aggiunto farina di sodio c'è stata una reazione e un bel pistacchio si è trasformato in verde nucleare. Se avete la pasta pronta al pistacchio, meglio usarla, allora non avrete bisogno del colorante.

Chiedete alla farina di spruzzare attraverso un setaccio o con una tazza speciale. Questo le farà bere ossigeno e renderà la cottura più aerea. Mettete la farina nell'impasto con cura. È meglio aggiungere la farina a pezzi, perché potrebbe servirne un po'di meno. L'impasto pronto sarà di consistenza come un massaggio spesso.

Versare l'impasto in una forma con pergamena ( 20 cm), pulire. Mettete la forma in un forno pre-riscaldato a 180 ° C e preparate per circa 40-45 minuti. Tempo e temperatura indicati approssimativamente, concentrarsi sulle caratteristiche del funzionamento della vostra tecnica.

Rifornitevi e tagliate in tre parti. Abbiamo avuto tre cortecce di colore insolito.

Come si fa un ripieno per una torta al pistacchio? Prendete i lamponi, lavateli con cura in acqua e asciugateli sugli asciugamani di carta.

Preparare tutti gli ingredienti necessari per la crema. Formaggio cremoso e panna devono essere raffreddati.

Formaggio gelido unito in una ciotola profonda con panna e zucchero.

Accendete il mixer fino all'omogeneità, ma non più di 5 minuti. La crema sarà abbastanza densa, non si scioglierà.

Ti consiglio di raccogliere la torta in un anello di cucina. Mettetelo sul fondo della forma. Mettete metà della crema sopra, distruggetela. Distribuite metà delle bacche di lampone sulla crema e infilatele nella crema. Coprite con la seconda corteccia. Mettete la crema rimanente, distruggetela e distribuitele anche le lamponi. Coprite il terzo morso. Mettetelo in frigo per un'ora.

Come allineare la torta al pistacchio alla lampona? Preparate gli ingredienti necessari. Prendi il burro dal frigorifero prima che sia morbido.

Collegate in una ciotola burro morbido, formaggio di formaggio e polvere di zucchero.

Accendete il mixer fino all'omogeneità. Se la torta non si è ancora raffreddata, metta la crema nel frigo. Deve essere denso, non si scioglie.

Tirate fuori la torta raffreddata dall'anello. Corge superiore e bocca coperta con crema di formaggio. Decorate la torta con pistacchi e lamponi.

Ho ancora un po'di crema dopo l'allineamento.

L'ho diviso in due e ho aggiunto un colorante rosso in una parte e un verde nell'altra.

E ho decorato la torta in questo modo. Sopra ho messo lamponi e menta. Puoi decorare la torta a tuo piacimento. Servitelo al tavolo con tè caldo e profumato, caffè o cacao. Buon appetito!