Torta per bambini masha e orso

8 porzioni
5 ore di 45

Cuciniamo i biscotti: - le uova si schiacciano con lo zucchero fino a picchi sostenibili; - spruzzare farina e scarico, mescolare delicatamente con una scapola di silicone; - la forma (16-18 cm di diametro) viene lubrificata con burro, versata metà della pasta, mandata in forno, riscaldata a 200 gradi, sfornata fino a 15-12 minuti. - nel resto del test, perdiamo il cacao e lo mescoliamo con cura fino all'omogeneità; - sforniamo secondo lo stesso principio della prima parte. Diamo ai biscotti «riposo» per almeno un'ora, nel frattempo prepariamo la crema per l'omissione delle cortecce, così come il ganash e la glassa. Cuciniamo la crema: - Invia al frigorifero prima di assemblare la torta. Puliamo le banane, tagliamo le tazze. Gli Ananas tirano su il setaccio. Le nocciole (se sono crude, un po'sotterrate nel forno o nel microonde) vengono triturate, ma non piccole. Cuciniamo il ghanash: - il cioccolato è frantumato; - mettiamo burro e cioccolato in un capannone, lo mettiamo su un bagno a vapore fino a dissolverli completamente; - raffreddare a temperatura ambiente, poi mandarlo in frigorifero per mezz'ora; - Tutti, burro e cioccolato sono bloccati, li picchiamo con un mixer. Ganash è pronto per la torta! Facciamo la glassa al cioccolato. Per farlo, la panna viene riscaldata sul fuoco, aggiungiamo cacao, spremiamo zucchero e mescolata con la corona fino a dissolvere completamente i cristalli di zucchero. Raffreddiamo fino a 37-38 gradi e sciacquiamo con cura la torta raffreddata, formando bellissimi trucchi (sulla superficie fredda la glassa viene rapidamente afferrata). Lo mandiamo in frigo per mezz'ora. Raccogliamo la torta: - Ogni biscotto è diviso in due corde (alla fine ne usciranno quattro); - impregnare leggermente le corde di succo di ananas in scatola; - Mettiamo la prima crosta di cioccolato, sfoggiamo la crema, mettiamo le ananas; - Copriamo con la corza bianca, omettiamo la crema, mettiamo le banane; - Il prossimo è bianco, lo omettiamo con la crema, lo rivestiamo con le noci; - La crosta di cioccolato finale non viene lubrificata dall'alto; - stringiamo leggermente il palmo dei corgi, lo mandiamo in frigo per un'ora. Prendiamo la torta e il ganash (se è riuscito ad afferrare, lo riaccendiamo con un mixer), la applichiamo su tutta la torta, in alto e in cerchio, usando lo spuntino culinario. La prima copertura è una bozza: con essa riempiamo tutti i vuoti e le irregolarità. Mandiamo in frigo per 30-40 minuti, poi copriamo il secondo, il traguardo, lo strato. Mettiamo di nuovo in frigo per 30-40 minuti. La cosa più interessante è decorare la torta. Per fare questo, usiamo le figurine mastiche (possono essere ripulite da sole o comprate da sole) e le bacche fresche, come mirtilli, lamponi, fragole (potete prenderle per il vostro gusto). In fondo, decoriamo la pasticceria con una bella stellina. Dopo aver aspettato il suo momento stellare, la torta vi porterà senza dubbio generosi complimenti da parte degli ospiti! La cosa più importante è che vostro figlio sarà felice!