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Cheesecake senza cottura con biscotti al formaggio con panna di fragola

Ricette di cucina / Le migliori scelte / Torte domestiche

10 porzioni
Ore 6

1. Corge. I biscotti passano attraverso la macelleria e mescolati con burro ampio.

2. Forma di slot (⊘ 24-26 cm) da espellere con carta da cucinare. Sul fondo della forma distribuire i biscotti, bene strofinato e messo in frigorifero. Ripieno. Lavare le fragole, asciugarle, togliere i frutteti. Le bacche vengono triturate con un frullatore allo stato di purè. La panna si schianta in una schiuma forte. Un po'di formaggio con un miscuglio di zucchero. Gelatina espandere il succo di limone e 4 l di acqua, riscaldare sul bagno d'acqua fino a dissolversi completamente e togliere dalla stufa. Un po'di purè di fragole, gelatina e un bel colpo. Metti la panna sollevata con cura. Mettere la crema a base di biscotti e separarla.

5. Mettere la cheesecake in frigo per cinque ore. Un dolce pronto per decorare le fragole con le bacche.

Biscotti da 300 gr, Burro da 70 gr, Two da 300 gr, Fragole da 250 gr, Panna da 200 gr, Zucchero da 100 gr, Gelatina da 3 g., Succo di limone da 2 g., Fragole da 20 gr.