Cheesecake senza pasticceria con mascarpone

8 porzioni
10 ora

Come si fa una cheesecake senza cucinare? Preparare gli ingredienti necessari per la base. I biscotti possono essere usati a base di cioccolato o normale. Con il cioccolato tutta la cheesecake è molto più interessante a causa del contrasto dei colori.

Sciogliete il burro e raffreddatelo. Questo può essere fatto nel microonde o sul fornello (bagno d'acqua).

Tracciate i biscotti nel frullatore.

Versate il burro sciolto e mescolatelo.

Una forma di slot di 18 cm di diametro viene lavata con burro. Se c'è una pellicola acetata, tiratela fuori dalla forma, così la cheesecake sarà più facile da estrarre dalla forma. Mettete in forma una briciola di sabbia e fatela sprofondare, formando fondali e borghi. Mettete il modulo con la base nel frigo per un'ora.

Mentre la corteccia viene raffreddata, preparare gli ingredienti necessari per il ripieno.

Macchiate la gelatina nell'acqua fredda e lasciatela per 15 minuti per gonfiarsi. Leggi le istruzioni per allevare la tua gelatina sulla confezione a lui!

Poi la gelatina gonfia scotta a fuoco lento fino a dissolverla completamente. Ma non bollite!

Panna fredda accendere con un mixer nella schiuma resistente. Per informazioni su come alzare la panna correttamente, vedere informazioni dopo la ricetta.

Separatamente in una ciotola, collegate mascarpone e latte condensato e mescolate a bassa velocità. Non c'è bisogno di scalare troppo, altrimenti il formaggio si scioglierà.

Mescolare mascarpone con panna montata, scalando la massa a giri bassi.

Continuando a scalare, mettetevi la gelatina sciolta nella crema. La massa inizierà a ingrassare e a diventare elastica.

Mettete in una miscela separata 2 litri di crema, sarà necessario per la decorazione. Mettete il resto della crema su una base di sabbia fredda e distruggetela.

Per decorare il cheesecake ci serviranno 2-3 bacche di ricamo (o qualsiasi altra bacca di gusto) e crema di formaggio e crema depositata. Le bacche di ricino si puliscono attraverso il setaccio.

Mescolare 2 litri di crema bloccata con il succo di riccio. Mettete la massa nella sacca della pasticceria e tagliate la punta.

Sulla superficie del cheesecake applicare un disegno casuale dalla crema di ricamo. Mettete la cheesecake in frigo per 6-8 ore prima della chiusura totale.

Prima di servire, togliete la cheesecake dalla forma, decorate con le bacche di ricamo e la menta e tagliatele a pezzi di porzione. Buon appetito!