Torta al cranio deliziosa

8 porzioni
4 ore


1. Accendere il forno di 180-200 gradi Celsi.

2. Le uova di pollo vengono rotte in una ciotola e usate un mixer o una corona per lanciarle in una schiuma esuberante e densa. Poi aggiungere lo zucchero e alzare di nuovo. Piccole porzioni per infilare le uova montate con lo zucchero smetanu e miscelare. In una capacità separata di versare farina di grano e cranio. Mescolare tutti gli ingredienti secchi tra loro e aggiungere sodu.

5. Con piccole porzioni, immergere la farina nella massa con le uova montate. Mescolare accuratamente la pasta fino alla consistenza omogenea. Dev'essere un po'liquido, senza che lo sia. Forma rotonda per la cottura di 20-22 cm di diametro da lubrificare con un pezzo di burro. Versare la pasta in una forma lubrificante e metterla in un forno riscaldato per circa mezz'ora. La preparazione di un biscotto può essere verificata con un ingranaggio o un fiammifero, senza alcuna traccia di testa.

7. Dobbiamo preparare una crema per la torta. A questo scopo, mettere lo smetano raffreddato (con almeno il 30% di grasso) in una ciotola e spingerlo con un mixer a grandi giri fino a una densa consistenza. Poi aggiungere polvere di zucchero, vanilina e mescolare di nuovo. In una capacità separata, la panna grassa 33% spingere il mixer fino a picchi sostenibili. Con movimenti attenti (in modo che la panna montata non venga abbattuta) interferire con la panna di zucchero. Togliere la corge dal forno e lasciarlo raffreddare. Con un lungo coltello affilato, tagliare la corteccia raffreddata lungo in due metà pari. Infilare la crosta sottostante con la crema e metterci l'altra metà della torta. Metti la torta in frigo per due o tre ore, così si mangia. La torta al cranio pronto può essere decorata con lamponi o altre bacche a piacimento. Buon appetito!