Torta al cioccolato al pancake

8 porzioni
4 ore

Come si fa una torta al cioccolato al pancake? Preparate prima la crema. Non ci vorrà molto per cucinarlo, ma deve calmarsi prima di fargli perdere i pancake. Preparate i prodotti. Cioccolato prendere di buona qualità, dal suo gusto dipenderà il gusto della torta. Ho preso l'amaro, potete prendere il latte. Il latte è adatto a ogni grasso.

Come si fa la crema? Mescolate in un sotterraneo con un grosso fondo uovo, farina, zucchero, aggiungete latte a loro. È bene sgranellare la corona per creare una massa omogenea.

Mettete un tappeto di latte su un piccolo fuoco e, se la corona è costantemente ossessionata, portatelo a soffocare. Ci vorranno due o tre minuti. L'importante è interrompere costantemente che la massa non si abbassi o si trasformi in omelette.

Togliete la crema dal fuoco e mettete subito il cioccolato, rotto in piccoli pezzi. Scioglietelo. Il cioccolato nella crema calda si scioglie molto velocemente.

Coprite la crema con una pellicola, in modo che non si formi una crosta. Lasciate che la crema si raffredda.

Poi preparate i pancake al cioccolato. Preparate i prodotti. Precludete la farina, non solo toglieranno la spazzatura, ma anche l'ossigeno, rendendo le frittelle più rigogliose.

Come si fanno i pancake? In una ciotola profonda mescolate latte e uova. Non c'è bisogno di sbattere forte, basta mischiare con la corona fino all'omogeneità. Sarà più facile se il latte e le uova sono calde.

In un'altra capacità, mescolate tutti gli ingredienti secchi come farina, cacao, sale, zucchero e scarico. Mescolateli bene.

Mettete la parte liquida nell'asciutto. Dobbiamo fare un test uniforme, senza paletti. Se la consistenza appare spessa, aggiungete del latte caldo.

Alla fine, inserite l'olio vegetale nella pasta. Aiuterà i futuri pancake a non attaccarsi alla padella.

Cuocete i pancake su una padella bruciata. Prima del primo pancake, gettatela con il burro. Fate le frittelle da ogni lato fino al colore dorato.

In questo modo preparate tutta la pasta. Ho cucinato su una padella di 22 di diametro, e ne ho ottenuti 12 mila.

Nel frattempo, la crema si sta raffreddando, i pancake sono pronti, possiamo iniziare ad assemblare la torta. Mettetelo uno contro l'altro, senza ogni crema. Ci sono circa due cucchiai di crema per uno strato.

Preparate la torta fino alla fine. Togli la crema che viene rilasciata durante l'assemblaggio. Metti la torta pronta in frigo per almeno tre ore, così si mangia bene, poi servitela al tavolo. Buon appetito!