Torta al biscotto zebre

6 porzioni
45 min


1) Separare le proteine dai gialli in modo che i gialli rimangano interi e non arrivino alle proteine. È molto importante!

2) Scoiattoli tirare il mixer, prima di formare una spessa schiuma) Senza smettere di sbattere, aggiungere zucchero e vanilina. Dopo 1 minuti aggiungi anche tutti i gialli) Rimuovi il mixer. Poi lavoriamo solo con un cucchiaio (importante! ). Nella schiuma ottenuta gradualmente aggiungiamo farina e mescoliamo accuratamente con un cucchiaio (non bussare sulle pareti)

5) Ora dobbiamo dividere la nostra pasta in due parti uguali. Lasciarne uno com'è, e aggiungere del cacao all'altro. In un rust lubrificante. Con l'olio, mettiamo la pasta in un cucchiaio per diventare «zebra». Il tempo e la temperatura di cottura esatti determinano il vostro forno.