Torta al biscotto con crema alla zuppa

10 porzioni
1 giorno

Come si fa una torta al biscotto con la crema? Misurare gli ingredienti necessari per il biscotto. Devono essere a temperatura ambiente. Riscaldate l'acqua a caldo.

Miscelate la farina con lo scoppio e chiedetelo in una ciotola larga. La farina si arricchirà di ossigeno, il che aumenterà l'aumento della pasta. E il biscotto diventerà esuberante e aereo.

Dividete le uova in scoiattoli e gialli. Lo scoiattolo non deve essere colpito da una goccia di giallo, altrimenti non saliranno.

Accendete i gialli con il mixer fino all'omogeneità, versando contemporaneamente acqua calda.

Non smettete di scalare, versate metà dello zucchero nei ghiandoli. Salite ad alta velocità fino a una massa di luce esuberante.

In una singola ciotola secca e scarica, tirate su le proteine. Cominciate a scalare a bassa velocità. Quando le corone del mixer lasceranno i divorzi visibili sulla superficie, versate il resto dello zucchero senza interrompere il picco. Aumentare gradualmente la velocità del mixer al massimo. Alzate le proteine fino a una massa densa e densa. La schiuma proteica nella ciotola rovesciata deve essere ferma.

Con la scapola, con i movimenti dell'alto e del basso, interferite con la massa gialla delle proteine montate.

Versate una piccola porzione di farina sprigionata. Mescolate la pasta con la stessa attenzione e attenzione per non comprometterne l'aereità.

La pasta è omogenea, esuberante, leggera.

Il fondo della forma per la cottura di 22-24 cm di diametro viene premuto con una pergamena. Le pareti della forma non devono essere lubrificate. Mettete la pasta in forma con cura, distruggetela.

Cucinare un biscotto in pre-riscaldato fino a 180C forno 35-40 minuti prima della morbidezza. Durante la cottura, non aprire il forno perché a causa del cambiamento di temperatura il biscotto può insediarsi. Il tempo di cottura può essere diverso, concentrarsi sul lavoro del vostro forno. Raffreddare il biscotto, estrarre dalla forma. È meglio cucinare un biscotto la sera prima e dargli un 10-12 ore. Il Miakish si è compattato e quando si taglia in corde, il biscotto non diminuirà troppo.

Come si prepara la crema? Prodotti per la crema utilizzare la temperatura ambiente. Prendi il burro prima che diventi morbido.

Prendete una piccola pentola con un fondo grasso. Questo fornirà riscaldamento più uniforme durante la preparazione della crema. Unite uova, zucchero e zucchero alla vaniglia in una pentola. Suona con la corona fino all'omogeneità.

In un paio di occasioni, versate la farina. Arrampicatevi fino a ottenere una massa omogenea senza un solo tocco.

Con un getto di getto sottile, immergetevi nella massa d'uovo del latte, mescolando contemporaneamente tutto con la corona. Aggiungere il latte gradualmente in modo da ottenere più facilmente la completa omogeneità della miscela.

Metti una pentola di latte sul fuoco medio. Ogni volta che vi disturbate, riscaldate la massa. È molto importante che la crema non si allontani. Se la massa si alza e le uova si accorciano, la crema sarà rovinata.

Gradualmente, la crema inizierà a ingrassare. Abbassate il riscaldamento al minimo e aspettate che la crema si bolla. Quando ci saranno delle bolle in superficie e la crema inizierà a fare un po'di cottura, spegnete il riscaldamento.

La crema è densa, omogenea.

Raffreddate la crema a temperatura ambiente. Mescolatelo periodicamente in modo che non si formi sulla superficie della crosta.

Mettete del burro morbido nella crema, mescolatelo bene.

L'olio deve mescolarsi completamente con la crema.

Coprite la crema con una pellicola alimentare in modo che la crema non sia sottocosta. Puoi mettere la crema nel frigo, così sarà più stabile e densa. Con questa crema, la torta è più comoda.

Tagliate il biscotto alle corde.

Potete usare qualsiasi succo di frutta o di bacca per assorbire le corde. Si può fare uno sciroppo di zucchero leggero. Per questo, mischiate l'acqua con lo zucchero in una proporzione di 1: 0, 5 e rifornitevi a fuoco lento per circa 5 minuti. Lo sciroppo si raffredda. Imbevete le corde di biscotto con l'imbevuto desiderato. Ho preparato una torta con una pergamena. È comodo. Dopo la preparazione, il piatto rimane pulito.

Mettete una crema di cottura su una crosta. Coprite con la seconda corteccia.

Così raccogli tutta la torta. Anche l'alto e la bocca della torta vengono spazzati via con la crema. Portate il dolce in frigo per cinque o sei ore, così da poterlo .

Prima di servire, decorare la torta a piacimento. Ho messo della torta con della cioccolata e ho decorato le bacche e le foglie di melissa. Spostate la pergamena, tagliate il dolce in pezzi di porzione e servitelo al tavolo. Buon appetito!