Torta al biscotto con fragole

6 porzioni
4 ore

Come si fa una torta alle fragole e alla crema? Preparate gli ingredienti per il test. Prendete la farina di classe superiore. Le uova sono grandi. Se le uova sono piccole, prendete 5 mila dollari.

Dividete le uova in gialli e scoiattoli. L'importante è che non ci sia un goccio di giubbotto quando diviso in uno scoiattolo, altrimenti non salirà nella schiuma. I piatti che conservano e scalano le proteine devono essere asciutti e puliti.

Nei ghiandoli, aggiungete 50 grammi di zucchero e zucchero alla vaniglia e prendete il mixer fino all'esuberanza.

Chiedetelo attraverso il setaccio di farina, ma non mescolatelo.

Accendete le proteine fredde nella schiuma robusta, versando progressivamente lo zucchero rimasto.

Mettete alcune delle proteine montate sopra la farina e mescolatele con la scapola con cura fino all'omogeneità. Inserite con attenzione le proteine rimanenti.

Mettete la pasta d'aria in forma per la cottura ( 18-20 cm) e distruggete. Se la forma è siliconica come la mia, non c'è niente da lubrificare. Mettetelo nel forno riscaldato a 170 ° C per 30-40 minuti. L'ora esatta di cottura dipende dal vostro forno e dalla forma scelta.

Togliete la corge dal forno e lasciate che si raffredda per 10 minuti. Poi mettete la corge in griglia e freddatela completamente.

Tagliare il biscotto lungo 2-3 corde. Le Corji sono molto aeree e non ne hanno bisogno. Se pensate che il cibo sia un bene, potete ingerirli di sciroppo o liquore.

Ora preparate la crema. È importante scegliere la panna di qualità che si arrampica bene. Oltre alla panna, potete aggiungere formaggio crema crema o fondente alla crema.

Lavate le fragole, asciugatele, cancellate le code. Tagliate le bacche a cubetti.

Accendete la panna fredda con un mixer nella schiuma densa, versando progressivamente la polvere di zucchero. Non interrompere. La panna può andare a cereali e trasformarsi in olio.

Un terzo della crema è lasciato per decorare i lati e la torta superiore. Mettete delle fragole tagliate nella crema rimanente.

Corji lavare la crema di crema e fragola e piegarsi l'uno sull'altro.

Sopra e fuori la torta, lavate con la crema rimasta senza fragole. Mettete la torta per un'ora in frigo. Ho ancora un po'di crema che ho messo nel sacco della pasticceria per decorare la torta prima di servire. Mentre la torta è in frigo, i resti della crema dovrebbero essere tenuti lì.

Per decorare ci vogliono circa 150 grammi di fragole fresche.

Lavate le fragole, togliete le code. Tagliate parte delle erbe in due. Tagliate le altre bacche con i dischi.

Decorate la torta di fragola con i resti di panna di una sacca di pasticceria (una piccola stellina) e metà delle erbe e il lato con i dischi delle fragole. Una torta alla fragola e alla crema, tagliatela in pezzi di porzione e servitela al tavolo. Buon appetito!