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Torta al biscotto con ripieno di fragola

Ricette di cucina / Le migliori scelte / Torte domestiche

12 porzioni
1 ora

Farina di grano di 120 gr, Uova di 6 gr, Zucchero di 120 gr, Soda di 1 gr, Vanilyn di 1 gr, Panna grassa di 400 gr, Formaggio di formaggio di 400 gr, Zucchero di 4 gr, Fragola di 400 gr, Zucchero di 2 pali, Crahmm.

Come si fa una torta al ripieno di fragola? Per preparare un biscotto alla vaniglia per la torta, unire le uova con lo zucchero e sbattere alla massima potenza del mixer per 2-5 minuti. Nel frattempo, le uova si trasformeranno in massa d'aria e saranno di colore bianco. Poi aggiungete gradualmente farina con soja e vanilina. Si metta in contatto con la corona manuale.

L'impasto pronto va in forma di pasticceria (20-22cm) e lo metta in forno, riscaldato a 180 gradi, per 50-60 minuti. Controllate il biscotto con una spada di legno. Per i primi 20-30 minuti di forno, non aprite mai, altrimenti il biscotto si può sistemare).

Estrarre il biscotto dalla forma e raffreddarlo. Poi avvolgi il nastro e lo metta in frigo per qualche ora, così il biscotto si stende. Dopo di che, tagliatelo in una 4 ina. Prendeteli con lo sciroppo di zucchero.

A questo punto, puoi mettere delle fragole tagliate nella torta. Ma io ci penso diversamente. Sto preparando un ripieno di fragole. In questo modo, il ripieno diventa termico, prolungando il periodo di conservazione della torta finita (in particolare durante l'estate).

Aggiungete zucchero e amido e mescolatele bene. Mettetelo sul fuoco e portatelo all'ebollizione in modo permanente. Raffreddate il ripieno di fragole. Se usi delle fragole congelate, lo scongelerai un po '. Non devi far trapelare il succo.

Per preparare la crema, unire la panna grassa (grassa dal 33%) con la polvere di zucchero e arrampicarsi su una crema stabile esuberante. Poi metti del formaggio di crema alla crema.

Sulla crosta del biscotto, mettete la crema, quindi distribuite il ripieno delle fragole senza arrivare ai bordi di 2-3 cm.

Raccogliete la torta completamente e allineate la parte superiore e il lato con una pasticceria. Decorate la torta per la tua festa. Metti la torta pronta in frigo per qualche ora, così si ferma e si mangia bene. Buon tè!