Pasta semplice su farina di grano e acqua

16 porzioni
1 ora


1. Chiedetelo in una ciotola di mucu.

2. Un po'di acqua salata a temperatura ambiente, coinvolgere la pasta. Non sbrigatevi a versare acqua in eccesso, trascinate bene con le mani, facendo come un piccolo.

3. Quando la farina in una ciotola è rimasta e si è avuta una briciola di suocero, iniziate a formare un impasto omogeneo - spingete la pasta verso il fondo della ciotola, dando una forma piatta alla superficie. Stringete la pasta con la pellicola e lasciatelo riposare. Di solito, mentre il ripieno è pronto, il test di questo tempo è afferrato. Ora fai un pezzo rotondo per gli hincali, la pasta ha bisogno di una tazza sottile, il diametro è di circa 15-20 cm. Puoi innalzare la pasta in modo grasso, tagliare le tazze con una tazza e poi sfoggiare in modo sottile, oppure fare un giro sottile e tagliare le dimensioni giuste. Ora accogliete gli hincali. Per farlo, mettete il pezzo in lavorazione sul piatto (in modo che il succo del ripieno non si sciolga) e create delle pieghe sul bordo, chiudete tutto il bordo in modo che il sacchetto si trasformi. Ci sono 19 pieghe in veri . Cucite bene, pizzicatelo in eccesso e agganciatelo. Hincali è bollito in acqua bollente. C'è un cucchiaio di sale su un litro d'acqua, poi l'hincali e il coperchio. L'intero processo di cottura è di circa 10 minuti. I cuochi non guardano il tempo, ma la schiuma. C'è la schiuma - si cuocono altri due o tre minuti, poi si aggiunge acqua fredda per fermare l'ebollizione e si toglie l'hincali dall'acqua con il rumore. Servono come mangiare, e quando mangiano, tutti hanno il sapore di sdraiare l'hincali con il peperoncino nero. Mangiano con le mani, tengono la coda. Non si mangia la coda. Buona fortuna!