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Impasto per il pugno di pasqua

La pasta per i pugliesi può essere preparata pochi giorni prima di Pasqua, in modo che il pasticcino non si svolga di seconda mano. La caratteristica di un vero e proprio squisito test pugliese è il suo lavaggio fondato e sollevamento almeno tre volte.Coinvolgere l'impasto per i pugliesi a Pasqua è la cosa migliore su lieviti, pressati o asciutti. Se c'è la possibilità di prendere proprio quelli freschi, perché contribuiscono più facilmente e più velocemente a sollevare la massa di farina, che a causa di abbondanza di ingredienti (dopotutto la pasticceria pasquale è molto calorica) è molto pesante. Il lievito non deve avere un cattivo odore o colore. Controllali prima di usarli. Se c'è un cappellino di schiuma su quella 20-30, i funghi vanno bene. Se non ci sono cappelli, è meglio buttarli via e prenderne altri. I lieviti secchi vengono controllati allo stesso modo. Non trascurare questo consiglio per non pentirti dei cibi rovinati.

I cinque ingredienti più utilizzati nelle ricette del test per il pugno:

Prodotto	Calorie kcal in 100g	Proteine g in 100g	Grassi g in 100g	Carboidrati g in 100g
Latte	68	3. 2	3. 6	4. 8
Farina di grano	364	12	1	67
Zucchero	398	0	0	9 9. 7
Burro	734	0. 5	8 2. 5	0. 8
Uvetta	280	2. 9	0. 6	66

Le nostre nonne pensavano che l'impasto per il pugno di Pasqua (la ricetta in forno il più delle volte) doveva essere necessariamente di buon umore. Questa dichiarazione è priva di prove, ma raramente quando in uno stato d'animo cattivo un uomo riesce a fare qualcosa di male. Non c'è bisogno di giocare in cucina con le pentole, accendere musica ad alto volume, affondare e sbattere le porte - impasto su pugni e pagnotte delicato e delicato, non ama il rumore e i rumori bruschi. Le mani devono essere pulite e asciutte. E per evitare che la pasta li raggiunga, li lubrificano con olio vegetale. Più a lungo e più a lungo si agita la pasta per i pugliesi, più saranno veloci. Dopo il primo blocco, la capacità con la massa di forno viene messa in un posto caldo senza attraversamenti. Sopra si riempie con un asciugamano e si dà un'ora e mezza. Se i lieviti sono di qualità, la massa salirà più velocemente. Le prendono un po'di farina e tornano a dormire per circa mezz'ora. Sollevamento secondario e terzo blocco. L'ultima volta che l'impasto di un pugno dovrebbe salire in forme speciali. Quando succederà, la superficie dei pugliesi sarà lubrificata con un giallo. Compilare i moduli è il 75% del volume.

Le cinque ricette più nutrienti del test di Pasqua Kulic:

Nome del piatto	Tempo di preparazione	Calorie kcal in 100g	Classifica degli utenti
La pasta di Vienna per i pugliesi è la più gustosa	10 ore	324	+76
Pasta di Alessandria per i pugliesi	12 ore	321	+141
Pasta per il pugno sul lievito secco	4 ore	311	+61
Pasta di Alessandria sul latte	15 ore	305	+17
Pasta di Alessandria per il pugno	8 h 45 min	302	+23

Tieni presente che l'impasto di consistenza pullulare deve essere morbido ed elastico, ma non liquido messo sul fondo del forno un taro di fuoco con l'acqua, il pollice può essere più succulento kulic sopra non brucia, ricoprimi con carta di panino