Carne natalizia originale con fragole

2 porzioni
50 min

Come si fa la carne originale con le fragole? Molto semplice. Per iniziare, preparate gli ingredienti necessari sulla lista. I piatti sono adatti a 2-3 coreani di maiale sull'osso. Ci sarà anche un collo di maiale tagliato con fette di porzione. L'olio vegetale è adatto a qualsiasi tipo di arrosto. Le spezie possono essere completate a vostro piacimento.

Lavate le fragole, togliete le code. Tagliate ogni bacca in quattro parti. Se le bacche sono piccole, potete tenerle intere.

Mettete le fragole in una ciotola, polverizzate con aceto balsamico, versate lo zucchero e lasciatelo per 15 minuti. L'aceto balsamico può essere sostituito con la salsa balsamica.

Lavate con cura il maiale e asciugatelo con asciugamani di carta. Salate la carne, mangiatela. Se avete un intero pezzo di Corea, potete tagliarlo con una porzione su un 2 o su un pezzo di 3, a seconda dello spessore desiderato.

In una padella a fuoco forte, riscaldate l'olio vegetale. Mettete il maiale e arrostite i due lati prima dell'arrivo della crosta di rumore per circa 3-4 minuti da ogni lato. Serve per sigillare tutti i succhi di frutta dentro la carne.

Mettete la carne di maiale su un angioletto di pergamena o in una forma da cottura e mettete il forno riscaldato a 200 ° C per 10 minuti. Il tempo esatto di cottura dipende dal vostro forno e dallo spessore della carne.

Togliete le carni finite dal forno, coprite la stagnola e lasciate per 5 minuti, in modo che i succhi di frutta all'interno del maiale siano distribuiti in modo uniforme.

Nella padella dove il maiale si è arrostito, infilate il brodo di pollo e fatelo bollire. Brodo di pollo può essere sostituito con brodo di verdura.

Aggiungete le fragole tagliate e spegnete la salsa a fuoco lento per un minuto. Alla fine della salsa, se necessario, salate leggermente.

Mettete il maiale sul piatto, versate la salsa di fragola e portatela al tavolo. Buon appetito!