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Coreano di maiale fritto sulle ossa sulla padella

Ricette di cucina / Le migliori scelte / Maiale sulla padella

6 porzioni
Ore 7

Il sugo coreano è di 600 gr, il succo di limone di 3 pl, l'olio d'oliva di 3 pl, l'aglio di 1 dente, il prezzemolo di 15 gr, la foglia di alloro di 1, la miscela di erbe di gusto, il sale di gusto, il pepe di martello nero di gusto, l'olio vegetale di 2 tavoli.

Ingredienti necessari

La coreana è tagliata con uno spessore di 1, 5-2 cm, la mia, asciugata bene con asciugamani di carta, sale e pepe

Per la marineria spruzzare il succo di limone

Aggiungiamo olio d'oliva

Aglio piccolo taglio con un coltello

Prezzemolo piccolo taglio, foglio di laurea frantumato in più parti e aggiunto alla marineria

Aggiungiamo erbe profumate di gusto - ho una miscela di erbe proverbiali, è anche perfetto per il timo o un po'di rosmarino.

Mischiamo bene e la marineria è pronta!

Mettiamo la coreana in marineria per almeno 6 ore, al massimo 24 ore. Durante la marineria, è consigliabile mescolare e sciacquare i pezzi con la marina

Carne imbiancata liberata dalla marineria, pulire accuratamente i pezzi di aglio e prezzemolo

Arrosto su una padella riscaldata con olio vegetale per 3-4 minuti da ogni lato al dorato

Mettiamo in forma la corda grigliata e la mettiamo in forno a 160 gradi per 15-20 minuti.

Garnir è adatto a chiunque

Buon appetito!