Befstrogan di maiale con salsa sulla padella

3 porzioni
45 min

Come si fanno i befstrogani di maiale con la salsa sulla padella? Preparate gli ingredienti necessari. Prendete il maiale senza ossa, con un minimo di grasso.

Tagliate la carne con i dischi e prendetela con un martello da cucina. La carne martellata sarà più morbida e delicata.

Poi tagliate la carne con le barre sottili.

Abbassi la carne nella farina. Per farlo, è comodo metterlo in un sacchetto, aggiungere farina e mescolare tutto. La farina coprirà uniformemente tutta la carne da tutte le parti.

Pulite la cipolla e tagliatela con mezzaluna o leggermente più piccola. Versa un po'di olio vegetale su una padella scaldata e frigga la cipolla tagliata per minuti su un piccolo fuoco. Nel frattempo, diventerà più trasparente.

Mettete in padella la carne preparata nella farina e friggete con la cipolla per qualche minuto, così la carne cambia colore.

Smetanu in acqua e versa la carne. Aggiungete sale e spezie al gusto. Fatelo bollire. Coprite la padella con un coperchio e preparatela a fuoco minimo per 10 minuti. Per il profumo è possibile aggiungere un foglio di laurea. La quantità di acqua può essere leggermente modificata in qualsiasi direzione a seconda di quanto sale si desidera ottenere.

Toglietelo dal fuoco e servitelo al tavolo con qualsiasi guarnizione. Quando servite, versate del verde fresco. Buon appetito!