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Zuppa di benzina con agnello

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10 porzioni
1 ore 35

Agnello - 1 kg, cipolla a punta - 2, peperoncino bulgaro - 2, Pomodori - 200 gr, Carote - 1, Patate - 6, Pepe acuto - 1, Verde - 2 bambini, Pepe 1, Zira 0.5, Peperoncino pisello - 8, Foglia di alloro - 1, Miscela di peperoncini di martello - per il gusto, Sale - per il gusto

Per cucinare una zuppa di zuppa orientale, prepariamo i prodotti necessari con spezie, laviamo e asciughiamo accuratamente un chilo di agnello sulle ossa.

Tagliamo l'agnello con pezzi grossi.

Versiamo tre litri d'acqua in una pentola di 5 litri di fondo, mettiamo la carne tagliata e la mettiamo su un forno che accendiamo ad alta temperatura.

Per la trasparenza del brodo e del gusto, aggiungiamo un po'di carote alla pentola con cipolla e peperoncino nero, poi chiudiamo con il coperchio e lo facciamo bollire.

Tagliamo due teste di cipolla rettile con un cubo piuttosto piccolo.

Una volta che il brodo nella pentola ha bollito, spostiamo la stufa a bassa temperatura e togliamo la schiuma.

Mettiamo le cipolle tagliate in una pentola con il brodo e chiudiamo il coperchio.

Tagliamo una carota con un bel mezzo metro di spessore.

Dopo un'ora, con un po'di carne completamente preparata e separata dall'osso, mettiamo carote tagliate in una pentola.

Mettiamo in una pentola le patate tagliate in quattro e aumentiamo la temperatura della stufa.

Tagliamo due peperoncini bulgari.

Tagliamo duecento grammi di pomodori e li mettiamo in una pentola comune.

Aggiungiamo sale e mescoliamo tutti gli ingredienti nella pentola.

Mettiamo il peperoncino con il bulgaro in una pentola tagliata con gli anelli e la mischiamo con il coperchio, poi spegniamo le verdure a bassa temperatura per circa sette minuti.

Aggiungiamo mezzo cucchiaio di zira alla pentola, due cucchiai di verde secco basilico con prezzemolo, un foglio di laurea, una miscela di peperoncini di gusto e un peperoncino rosso.

Chiudiamo la pentola con il coperchio e lasciamo che la zuppa continui per circa dieci minuti, e poi lo sciurpa rigoglioso e profumato è pronto per essere ingerito.

Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, cuciniamo a casa i piatti più deliziosi dei nostri prodotti! Buon appetito a tutti!