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Zuppa di pomodoro con frutti di mare

Ricette di cucina / Le migliori scelte / Zuppe prime piatti

2 porzioni
40 min

Pomodori - 4, Mezzaluna - 50 gr, Calamari - 50 gr, cipolla a ruota a 1, acqua a 1 stac, formaggio duro - 50 gr, Succo di limone - 1 tavolo, Chiodo - 2, Spezie secche - 2 bambini, peperoncino - per il gusto, coriandolo di martello - 0.25 Chiln.l, Aglio - 1 dente, Verde - per il gusto, Sale - per il gusto, Pepe nero martello - 0.25 chinet.

Prendiamo gli ingredienti preparati. Il pomodoro e il verde vengono lavati, la cipolla pulita dalla seta, i frutti di mare svuotati. Ridurremo l'acqua. Dobbiamo far bollire l'acqua quando verseremo la base di pomodoro nella pentola.

I pomodori sono a tre. Toglieremo la buccia.

Questa è la consistenza.

Tagliamo l'arco con gli anelli, non per forza sottile, perché poi lo tritureremo nel frullatore.

Mettiamo tutto in una pentola, saliamo, aggiungiamo spezie alla base (note). Si può addolcire per rimuovere l'acido.

Tagliamo l'aglio.

Friggiamo nel burro sulla padella o nel tappeto dell'aglio al pepe nero, aggiungiamo frutti di mare, un pizzico di sale.

La base e i frutti di mare possono essere cucinati in due recipienti contemporaneamente. I pomodori sono bolliti per circa 20 minuti, i frutti di mare sono fritti a fuoco lento per circa 15 minuti. I frutti di mare ci impediranno di abbassarsi.

Quando l'olio inizia a fluttuare, i frutti di mare sono pronti.

Lo mettiamo in una ciotola, 30 secondi dopo aver tolto la stufa con succo di limone.

Lo mischiamo.

Ecco cos'è la zuppa pronta.

Lo sfregiamo con un frullatore fino alla consistenza del purè.

Serviamo! Mettiamo la zuppa calda nel piatto. In alto mettiamo frutti di mare, versiamo formaggio (il formaggio inizierà a fondersi e a stirarsi). Decoriamo con fogli verdi freschi. Offriamo le persone che amiamo e godiamoci le dovute ovazioni!

Buon appetito!