Zuppa di buche con pomodori

2 porzioni
55 min

Prepariamo prima un pezzo di carne che va al brodo.

Mettiamo l'acqua in una pentola e ci facciamo un pettine in questo caso. Nel frattempo, facciamo i gamberetti. Li scongeleremo, se è congelato, li ripuliremo.

Tagliamo i funghi. La media è suddivisa in quarti, la più piccola in metà e la più grande in sei o otto parti.

Prepariamo un condimento. Prima tagliate il chili e l'aglio in modo comodo.

Poi mandiamo tutto in un portaoggetti di burro e lo mischiamo, e tra minuti aggiungiamo qui un lemongrass piccolo e piccolo. Ancora 5 minuti (obbligatorio mescolare!).

Voliamo qui il brodo pronto. Una volta bollito, mandiamo gamberi e funghi puliti nella pentola, e poi cinque minuti dopo, senza tagliarli, mettiamo i pomodori cherry. Varim a fuoco medio altri 5-10 minuti (dipende dalla grandezza del cherry).

Alla fine, diluiamo nel brodo 0. 5 chl di pasta tamaride e volem con succo di limone in un centenario. Una volta bollita, la zuppa può essere spenta. Se volete un gusto più intenso e una texture piacevole, inserite un paio di cucchiai di panna in fondo alla cottura e rifornite un minuto.