Salina con limone
10 porzioni2 ore
Acqua - 3 litri, Manzo - 400 gr, cipolla - 1, carota 1, Pepe soffocante 5, Sale - 1 tavolo, Cetrioli salati - 3 pezzi, Pasta al pomodoro - 3 tavoli, Russell 3, Limoni 1, Olive - 20, salsiccia bollata - 250 gr, salsiccia affumicata 300 gr, Maiale 300 gr, Patata 3, Foglia di alloro 1.
![Come si fa una salina con oli e limone? Per inizia... Come si fa una salina con oli e limone? Per inizia...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/solyanka-s-limonom_1539165580_1_max.webp)
Come si fa una salina con oli e limone? Per iniziare, preparate gli ingredienti necessari per il brodo. Lavate il manzo sotto l'acqua corrente. Pulite la cipolla dalla seta e tagliatela. Lavate le carote e liberatele dalla buccia.
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In una grossa pentola, mettete del manzo, tutta una cipolla, carote tagliate, foglia di lavagna, pepe e sale. Mettetevi un po'd'acqua. Fate bollire il contenuto della pentola e cuocete a fuoco lento per circa ore.
![Brodo finito trattare attraverso cito, gola o tess... Brodo finito trattare attraverso cito, gola o tess...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/solyanka-s-limonom_1539165580_3_max.webp)
Brodo finito trattare attraverso cito, gola o tessuto di cotone. Così diventerà trasparente e bello. Riportate il brodo sul fuoco.
![Separate la carne dall'osso e tagliatela a pezzi. ... Separate la carne dall'osso e tagliatela a pezzi. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/solyanka-s-limonom_1539165580_4_max.webp)
Separate la carne dall'osso e tagliatela a pezzi.
![Preparare gli ingredienti necessari per la cottura... Preparare gli ingredienti necessari per la cottura...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/solyanka-s-limonom_1539165580_5_max.webp)
Preparare gli ingredienti necessari per la cottura e la zuppa.
![Lavate le patate, pulite e tagliatele con un cubo ... Lavate le patate, pulite e tagliatele con un cubo ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/solyanka-s-limonom_1539165580_6_max.webp)
Lavate le patate, pulite e tagliatele con un cubo medio.
![Mettete le patate nel brodo. ... Mettete le patate nel brodo. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/solyanka-s-limonom_1539165580_7_max.webp)
Mettete le patate nel brodo.
![Tagliate un po'di affumicatura. ... Tagliate un po'di affumicatura. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/solyanka-s-limonom_1539165580_8_max.webp)
Tagliate un po'di affumicatura.
![Tagliate i cetrioli salati con piccoli pezzi. ... Tagliate i cetrioli salati con piccoli pezzi. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/solyanka-s-limonom_1539165580_9_max.webp)
Tagliate i cetrioli salati con piccoli pezzi.
![Mettete i cetrioli su una padella scaldata e spene... Mettete i cetrioli su una padella scaldata e spene...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/solyanka-s-limonom_1539165580_10_max.webp)
Mettete i cetrioli su una padella scaldata e spenete un po'in un po'di rasola fino alla morbidezza.
![Aggiungete la pasta al pomodoro e spegnete per alt... Aggiungete la pasta al pomodoro e spegnete per alt...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/solyanka-s-limonom_1539165580_11_max.webp)
Aggiungete la pasta al pomodoro e spegnete per altri 15 minuti.
![Mentre i cetrioli si spengono, mettete carne e aff... Mentre i cetrioli si spengono, mettete carne e aff...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/solyanka-s-limonom_1539165580_12_max.webp)
Mentre i cetrioli si spengono, mettete carne e affumicature nel brodo.
![Mandate i cetrioli in una pentola con la salina. P... Mandate i cetrioli in una pentola con la salina. P...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/solyanka-s-limonom_1539165580_13_max.webp)
Mandate i cetrioli in una pentola con la salina. Possiamo infilare un po'di cetrioli. Cuocete la salina a fuoco debole per altri 15 minuti, poi togliete la pentola dal fuoco.
![Lasciate che la salina insista sotto il coperchio ... Lasciate che la salina insista sotto il coperchio ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/solyanka-s-limonom_1539165580_14_max.webp)
Lasciate che la salina insista sotto il coperchio per circa 15 minuti e spargete la zuppa nei piatti.
![Preparate gli ingredienti per il rifornimento. ... Preparate gli ingredienti per il rifornimento. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/solyanka-s-limonom_1539165580_15_max.webp)
Preparate gli ingredienti per il rifornimento.
![In ogni piatto aggiungete una fetta di limone e qu... In ogni piatto aggiungete una fetta di limone e qu...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/solyanka-s-limonom_1539165580_16_max.webp)
In ogni piatto aggiungete una fetta di limone e qualche olio. Servite la salina al tavolo. Buon appetito!