Sbornia del nord

4 porzioni
1 ore 30

Ho vissuto a nord per 16 anni e non ho mai sentito parlare di un cibo come la sbornia del nord. Preparo questo piatto molto spesso e ora voglio condividere con voi la ricetta culinaria di questo primo piatto. Quindi, per cominciare, abbiamo un brodo normale di ossa o polpa di carne. Ora prendiamo la polpa di manzo, la laviamo con acqua fresca e la tagliamo con pezzi di carne. Poi versiamo il brodo finito in un vaso d'argilla, mettiamo lì i pezzi di carne e lo cuciamo per circa 20 - 30 minuti, riscaldati fino al 150. Mentre la nostra carne si prepara, tagliamo con cubetti di patate, anelli di cipolla sottili e tutti gli oli in padella. Dopodiché, mettiamo le patate in un vaso con la carne pronta e la cuciniamo a fuoco forte per circa 5 - 10 minuti. Alla fine della cottura, aggiungiamo un pò di verde tagliato, una lavagna e una 15 ina per altri 15 minuti. Alla fine aggiungiamo vino bianco secco. Devi servire la sbornia del Nord direttamente nello stesso vaso di fusione. Sono sicura che tutti apprezzeranno questo piatto. Buon appetito!