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Harcho

Gli amanti della cucina georgiana apprezzeranno l'appetitosa zuppa harcho. In versione classica, è preparato con carne di manzo giovane, ma le odierne padrone di casa che amano sperimentare possono provare un paio di ricette su brodo di diversi tipi di carne per scegliere uno più adatto alle loro preferenze gustative.Le ricette di zuppe harcho sono sorprendenti. Ma la versione più vera, tipicamente georgiana è impossibile da cucinare senza l'aggiunta di prugne tessute asciugate. Prova ad aggiungere a riso, patate e cipolle macinato noci e spezie soffocanti per rendere il vostro piatto unico e incredibilmente delizioso. I georgiani amano il cibo piccante, quindi è necessario aggiungere aglio e peperoncino rosso bruciato.

I cinque ingredienti più utilizzati nelle ricette:

Prodotto	Calorie kcal in 100g	Proteine g in 100g	Grassi g in 100g	Carboidrati g in 100g
Hmeli suneli	417	1	4. 1	2 2. 1
Figura	344	6. 7	0. 7	7 8. 9
Noci	650	1 5. 2	6 5. 2	7
Manzo	158	2 2. 2	7. 1	0
Arco a punta	41	1. 4	0	10. 4

Per la zuppa harcho, non c'è da rimpiangere il verde. Giocherà con nuove note, se aggiungete Kintzu al brodo caldo, basilico, prezzemolo e aceto, un ramoscello di estragon. Non c'è bisogno di un condimento classico, senza il quale il gusto e il profumo della zuppa saranno incompleti. Cucinano harcho in pentola o kazan a fuoco lento. Il processo non sopporta fretta e agitazione. Servono al tavolo, insieme a pasticcini e carni cotte, lucidalabbra e salsa tessuta.