Zuppa di tartaruga

3 porzioni
50 min

Recentemente al ristorante ho assaggiato un piatto esotico, una zuppa di tartaruga. Quando hanno servito il piatto con la zuppa, mi sono chiesta che sapore avesse. Un cibo originale che mi ha conquistato con la sua esoticità e il suo gusto unico. Volevo subito sapere la ricetta culinaria di questo piatto. E la ricetta non è così complicata, a meno che non ci voglia un po'di tempo per trovare l'ingrediente principale. Ora, direttamente sulla cottura. Ripulendo la carambola della tartaruga, dobbiamo cuocerla per mezz'ora. Poi la carne viene recuperata e tagliata in piccoli pezzi. Poi puliamo le carote e le cuciniamo separatamente con zucchero, burro e sale. Nella zuppa di carote risultante è necessario aggiungere la carne di tartaruga, il brodo di procedura in cui la tartaruga stessa era in precedenza cucinata. Nella zuppa ottenuta è necessario aggiungere amido di patate e poi bollire, costantemente irritante. Aggiungiamo i sali in base al gusto, personalmente non mi piace molto quando il cibo è rinfrescato. Quando la zuppa è pronta, puoi servirla subito al tavolo. Ma sarebbe meglio se gli facessi un succo di limone.