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Bistecche di trota in panna

Ricette di cucina / Le migliori scelte / Bistecche

2 porzioni
45 min

Bistecca di trota - 500 gr, Panna - 250 ml, Amido di patate - 1 l., Miscela di peperoncini con piselli - 1 l., Spezie secca - 1 chil.l., Sale - a sapore

Preparare gli ingredienti. Per cucinare bistecche di trota in panna abbiamo bisogno di un intero pezzo di trota o bistecche già tagliate, panna (20% di grasso), amido, miscela di peperoni con piselli, miscela di spezie per il pesce, sale.

Unire panna, amido, condimenti per il pesce e una miscela di peperoncini. Ho una panna Parmalat del 23% di grassi così grassi e spessi, come se fossero il 33%. Non li ho versati, li ho messi con un cucchiaio. È per questo che non ci ho messo dell'amido. La consistenza è già come un pò spessa. Se la panna è di altri produttori, l'amido è necessario.

Va bene mescolare le cose.

La trota è accuratamente lavato in acqua corrente, togliendo il muco dalla pelle. Bagnare il pesce con asciugamani di carta. Tagliare con le stesse bistecche non è molto grasso.

Mettere il pesce in forma per la cottura. Non è necessario lubrificare la forma, perché quando si cuoce una trota e così rilascia un sacco di grasso.

Riempi (e nel mio caso imbraccia) la trota con un misto di crema. Cottura il pesce in un forno pre-riscaldato a 180 ° C per circa 30 minuti. Buon appetito!