Bistecca di ingranaggio in forno

2 porzioni
2 ore

Quando il pesce viene messo in forma per la cottura, nella marineria rimanente si possono immergere sottili doni di patate, piantare le patate intorno al pesce e cuocere tutti insieme. Non c'è bisogno di pensare a una guarnizione extra.

Come si fa a fare una bistecca al forno? La prima cosa da fare è scongelare le bistecche. Per farlo, spostate in anticipo il pesce dal freezer allo scaffale inferiore del frigorifero in modo da scongelarlo in modo più delicato. Sciacquate le bistecche e asciugatele bene con asciugamani di carta.

Preparate la marineria. Come si fa una marineria? Per prepararlo, prendete un ampio calice e collegate olio vegetale, succo di limone e salsa di soia. L'opzione più salutare e deliziosa si ottiene con l'olio d'oliva, ma anche il normale vegetale è adatto. Salsa di soia scegliere con un minimo di integratori nella composizione.

Aggiungete un po'di spezie per il pesce. E un po'di girasole. Ma considerate che la salsa di soia contiene sale. Se ti piace l'ossigeno debole, non puoi usare il sale.

Mettete le bistecche nella marineria e fatele svenire da tutte le parti. Coprire il calice con pellicola o coperchio e lasciare il pesce marinato per un'ora.

Poi la forma da cottura viene abbottonata con la stagnola e lavata con un po'di olio vegetale. Mettete il pesce e mettete l'uniforme nel forno, riscaldato a 200 gradi per 30-35 minuti. Il tempo esatto dipenderà dalle capacità del forno e dalla dimensione delle bistecche.

Mettete le bistecche cucite sui piatti decorandole con un po'di verde o un po'di limone. Servitelo a caldo. Per la guarnizione potete cuocere i dolci di patate e servirli insieme al pesce. Buon appetito!

Nota che il corretto smottamento degli ingredienti dipende in gran parte dalla qualità e dal gusto del piatto finito. Per evitare errori e scegliere il modo migliore, leggi l'articolo sul disgelo.

Considerate che i forni sono tutti diversi. La temperatura e il tempo di cottura possono variare rispetto a quanto indicato nella ricetta. Per avere successo in qualsiasi piatto cotto, usate informazioni utili sulle caratteristiche dei forni!

Quando si aggiunge la salsa di soia al piatto, vale la pena considerare che ha un sapore abbastanza salato. Riducete la quantità totale di sale, altrimenti rischiate di ingrassare.