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Bistecca di merluzzo in stagnola con aglio e arance

Ricette di cucina / Le migliori scelte / Bistecche

4 porzioni
1 ore 15

Come si fa una bistecca di merluzzo in stagnola con aglio e arance?
1. Pulite bene il pesce rimuovendo tutte le parti inutili, lavatele. Tagliate in pezzi di porzione (circa 2 cm di spessore), ne ho avuti 5 mila. Bagnare ognuno di loro con un asciugamano di carta - l'umidità in eccesso è inadeguata. Tagliate il foglio in pezzi, il numero di porzioni che avete. Al centro di ogni rettangolo di stagnola, posate una bistecca di pesce (porzione) .

4. Pulire l'aglio e spremere attraverso gli addominali, distribuire su tutte le pile. Mettete sopra spezie ed erbe secche, zenzero, coriandolo, fenuccio, menta. Aggiungete sale e cedola d'arancia. In generale, le spezie si possono scegliere a vostro piacimento, dolci d'arancia e cedro possono essere sostituiti con limone. Mettete piccoli pezzi di burro e un pezzo di arancia sulle bistecche. Foglio stretto avvolgere e lasciare marinare per mezz'ora. Riscaldate il forno a 200 gradi. Preparate il pesce entro 20 minuti. Servite le bistecche al tavolo decorandole con del verde. Sono molto deliziosi, caldi e freddi. Buon appetito!

Bistecca di merluzzo - 600 gr, Aglio - 2 denti, Zenzero - 2 gr, Kinza, coriandolo - 0.2 Children, Fenhel - 0.2 Children, Arance - 0.5, Miata - 2 gr, Sale - 0.3 chierino, Arance - 100 g.

Per questa ricetta, è meglio non prendere pesce congelato, ma pesce fresco, altrimenti il pesce finito rischia di essere secco.

Come si fa a cucinare in carta stagnola? La risposta a questa domanda, oltre a consigli utili e lifhaki per la preparazione di piatti diversi, leggi l'articolo Alluminio Stagnola - assistente in cucina e in casa.

Considerate che i forni sono tutti diversi. La temperatura e il tempo di cottura possono variare rispetto a quanto indicato nella ricetta. Per avere successo in qualsiasi piatto cotto, usate informazioni utili sulle caratteristiche dei forni!