Bistecca di manzo sulla padella grigliata

2 porzioni
40 min

Come si fa una bistecca di manzo su una padella grigliata? Preparare tutti i prodotti elencati nella ricetta. Quale carne? Per preparare le bistecche fritte è meglio utilizzare la parte della carcassa i cui muscoli non sono stati coinvolti nel movimento animale (schiena, lombare, scapola, retro). Ok, tirate fuori le bistecche dal frigo e lasciatele per un po '.

Quando la bistecca diventa a temperatura ambiente, si può iniziare direttamente alla preparazione. Riscaldate bene la padella grigliata. La padella deve essere il più calda possibile. Pulite il fondo della padella con l'olio (potete farlo con un pennello di silicone) e mandate la bistecca a friggere. La carne deve essere bollita, il che suggerisce che la padella è abbastanza calda. Fritti il manzo per minuti.

Poi girate il pezzo di carne e preparatelo allo stesso modo da 1 a 2 minuti. Poi la fiamma del fornello diminuire, capovolgere la bistecca e cucinare fino al grado di scarico desiderato. Mettete anche la seconda parte pronta. Ho arrostito una bistecca di circa 2-2, 5 cm su una forte fiamma di un minuto su ogni lato e poi a fuoco moderato per altri 2 minuti sul lato. Mi ci sono voluti sei minuti e ho avuto una bistecca mediatica.

In un passo, strappate il peperoncino con piselli, è molto profumato e completa perfettamente la carne di manzo. Si può usare il peperoncino finito.

Tirate fuori la carne dalla padella, versate sale e pepe. Di solito le bistecche non vengono servite direttamente dalla padella, ma le fanno riposare per qualche minuto.

Avvolgere ogni bistecca separatamente in stagnola e lasciarla sulla superficie piatta per 10 minuti.

Tirate fuori le bistecche riposate dalla stagnola.

Servite carne con verdure fresche e insalate.

Tagliate le bistecche con un coltello piccante sottile su pezzi di porzione e godetevi un gusto meraviglioso! È incredibile!