Bistecca di bistecca sulla padella

2 porzioni
35 min

Come si fa a fare una bistecca sulla padella? Preparate tutti gli ingredienti necessari. Invece di una bistecca, potete prendere una bistecca di trota, ceti, seme o altri pesci, sarà anche buono. L'olio d'oliva può essere sostituito con un altro vegetale, per il vostro gusto.

Nelle bistecche di bistecca, pulite le scaglie, pulite bene l'acqua corrente.

Asciugate le bistecche lavate con un asciugamano da cucina di carta. Nel frattempo, facciamo una marineria per lei.

Pulite l'aglio dalla seta, lasciatelo passare attraverso gli addominali, o trituratelo su una piccola stecca o con un coltello. Mettete l'aglio in una ciotola, aggiungete sale e olio d'oliva, mescolate. Mettere il pesce nel piatto e svenire o versare dal cucchiaio da tutti i lati con l'olio profumato. Lasciate che il pesce si alloggii un po' (almeno 10 minuti) in questa marineria, versate un po'di pesce e girate i pezzi.

Prendete la padella, mettetevi a fuoco. Mettete una bistecca di bistecca su una padella calda e secca, abbastanza burro da una marineria d'aglio. Ma se volete, potete versare 1-2 litri di olio. Tingete le bistecche da un lato a fuoco medio senza coperchio per circa 5-10 minuti. Deve esserci una crosta dorata.

Ora girate le bistecche con una scapola dall'altra parte, coprite il coperchio e mettete il pesce pronto (5-7 minuti). Servite subito - il salmone è delizioso, succulento e appetitoso subito dopo la cottura, raffreddando, la polpa di pesce si comprime.