Filo cotto in forno bistecche

4 porzioni
1 ore 30

Come si fa a cuocere un nervo nel forno? Per preparare un delizioso e succulento pesce rosso in forno, preparare gli ingredienti necessari.

I filetti sono lavati con cura nell'acqua corrente. Tagliare le bistecche con lo stesso spessore. Ci saranno delle bistecche. La cosa più comoda da fare è tagliare i pesci leggermente riconducibili. Quindi, se il pesce è fresco, mettete il filetto nel freezer per un paio di minuti o più. E se è congelata, tagliala fino al disgelo finale. Se avete le bistecche congelate già tagliate, dovreste semplicemente scongelarle nel frigorifero.

In una piccola miscela mescolate spezie per il pesce, sale e pepe di martello nero. Quando si utilizza una miscela di spezie per il pesce, è necessario leggere la composizione sulla confezione. Spesso in queste miscele è già presente sale e pepe, tenetelo presente, altrimenti si rischia di riverniciare e ridisegnare il piatto.

Spostate le bistecche di pesce su tutti i lati con succo di limone e speziate con una miscela di spezie. Lasciate il pesce a marinare per un'ora. Con il succo di limone, il colore del filetto cambierà leggermente - diventerà meno rosso luminoso e suderà.

Lavate le bistecche di pesce dagli eccessi di succo di limone. Mettete le bistecche in forma per la cottura e gettatele generosamente con olio d'oliva. Mettete il nervo in un forno pre-riscaldato a 200 ° C per 15 minuti. Se vuole, può lasciare il pesce nel forno freddo per altri 10 minuti.

Togliete il nervo dal forno. Mettete un po'di burro su ogni bistecca.

Servite il pesce con verde, quarti di pomodori e cipolla rossa e portatelo al tavolo. Buon appetito!