Bistecca di manzo sulla padella marinata

2 porzioni
1 ore 20

Come si fa a fare una bistecca di manzo marinato sulla padella? Preparate tutti i prodotti necessari per la ricetta. Usate ritagli di manzo o bistecche come ribai, striploine, file- minion, chatobrian, ribai sulle ossa e così via. Un set di erbe può essere regolato secondo il proprio gusto e aggiungere più rami di rosmarino o basilico. È anche accettabile prendere una miscela di erbe secche.

Preparate la marineria. Inserite olio vegetale o di oliva e salsa di soia nel calice del frullatore.

Mettete giù il verde e asciugatelo con tovaglioli di carta per rimuovere i resti d'acqua. Mandate timo, prezzemolo e foglie di menta nel calice. Ho usato due piccoli ramoscelli di menta, se usi più menta, in un piatto pronto, allontana il sapore della carne, quindi non prendete troppo menta.

Pulite l'aglio e tagliatelo. 1 grande o 2-3 piccoli denti basteranno. Tagliate l'aglio e mandatelo a tutti i componenti. Salate di gusto, ma considerate che la salsa di soia è salata da sola. Aggiungi peperoncini e spezie preferite.

Salta tutto a uno stato omogeneo.

Toglietevi le bistecche con la marina. Con movimenti massicci, spargete una miscela profumata su tutta la superficie della carne. Mandate il manzo in una busta e lasciatelo a temperatura ambiente per 30-60 minuti. Nel frattempo le bistecche sono bevute con profumi di spezie e erbe. La carne può essere mandata in frigo per qualche ora per la marineria.

La padella con il fondo grasso si scalda bene. Mandate le bistecche marinate a friggere. A fuoco medio, cucinate senza coperchio da quattro a sette minuti. Il tempo di arrosto dipende dallo spessore delle bistecche e da quanto carne bruciata si vuole ottenere alla fine. Ho cucinato per circa 4-5 minuti. Girate la carne e friggete per altri quattro o sette minuti.

Mettetelo sul piatto.

Coprite il coperchio o la stagnola e fatevi riposare per circa 10 minuti.

Pronto, possiamo servire! Offrite verdure fresche, insalate e salse alle bistecche.

Succulento, appetitoso e incredibilmente delizioso!