Salsiccia di carne con farina e pasta di pomodoro

6 porzioni
50 min

Prepariamo la spesa. Lavare la carne e asciugarla con asciugamani di carta.

Tagliare la polpa di maiale con pezzi di fibra.

In una padella adatta al volume (ho un grosso stivale) versiamo olio vegetale, riscaldiamo e mettiamo i nostri pezzi a grigliare.

Tagliamo la cipolla con un cubo.

Facciamo un po'di confusione. Deve andare bene.

Aggiungiamo cipolla alla carne e friggiamo 5-7 minuti.

Quando le cipolle sono morbide, aggiungiamo la farina, mescoliamo bene e bruciamo i minuti a fuoco.

La pasta al pomodoro o la salsa che amate. Mescoliamo e riscaldiamo per qualche minuto.

Poi versiamo tutti 500 millilitri di acqua bollente per non interrompere il trattamento termico. Mescoliamo, copriamo il coperchio e spegniamo tutto a fuoco medio per 30 minuti. Interrompete ogni tanto. Assaggiatelo se avete bisogno di un po'di tempo.

La nostra profumata salsa di maiale è pronta. La carne è molto delicata e profumata. Serve caldo con qualsiasi guarnizione.

Buon appetito!