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Salse

Le salse sono un condimento liquido per piatti di carne, pesce, verdura. Le salse possono essere servite separatamente in salse speciali. In questo caso, le salse presenteranno un antipasto freddo.Anche le salse sono rifornite di insalate, pasta. La pizza ha la salsa al pomodoro, le salse sono adagiate con varie guarnizioni.

Le salse sono progettate principalmente per migliorare le qualità gustative di un prodotto, aggiungere un piatto di succulenza, e aumentare la potenza calorica del piatto - in alcuni casi. Come si fa la salsa per migliorare il piatto? Molte salse aggiungono spezie di ogni tipo, tra cui pepe nero martello, aglio, pepe rosso, morso, prezzemolo. Inoltre, nella preparazione delle salse è importante anche il colore di una salsa. In molti piatti, la salsa funge non solo da amplificatore del gusto, ma anche da decoratore. Per esempio, la salsa acida di mirtilli rosso brillante è molto pittoresca sul gelato alla vaniglia.

Le tipologie più comuni di salsa sono maionese, tessuti georgiani e sciabelle, ketchup, salsa di soia, salsa, tartara, salsa di pomodoro, salsa di crema, salsa lavata, salsa Cesare, salsa di formaggio, salsa d'aglio, salsa di funghi, salsa bianca.

Se si considera l'etimologia della parola «salsa», è di origine latina e significa «salato». La salsa può essere preparata su brodo di carne, pesce, funghi, verdura, latte, smetano, kefir, panna, succo di frutta o di bacca, vino bianco e rosso. Le salse possono essere calde e fredde, dolci e acide, affilate e speziate. Le salse possono essere liquide e spesse.

Le salse per insalate sono solitamente salse spesse o grasse. Le salse per insalate possono essere preparate su maionese, smetano, olio vegetale, yogurt. Le salse piccanti includono il peperoncino o qualsiasi peperoncino piccante. L'ajica è una salsa piccante spessa, servita solitamente ai piatti di carne.