Barbecue di coniglio succulento sul mangala

6 porzioni
Ore 5

Come si fa un barbecue di coniglio sul mangala? Preparare tutti i prodotti necessari in base all'elenco. Per rendere il barbecue morbido bagnare la carcassa di un coniglio in acqua fredda per almeno due ore. Pulite i bulbi, i pomodori e il verde.

Poi il coniglio deve essere diviso. Rimuovete tutti i fiocchi sulla carcassa. Lavatevi sotto l'acqua corrente e asciugatela con i tovaglioli.

Prima di tutto, tagliate le gambe sul retro. Se la carcassa non è grossa, lascia le gambe come stanno.

Avevo un coniglio grosso, quindi ho tagliato ogni gamba in altre due parti.

Tagliate la carcassa in due.

Tagliate la parte inferiore in tre o quattro parti.

Dalla parte superiore della carcassa tagliare il collo e le zampe anteriori. Dividete il resto in quattro pezzi.

Tagliate ogni pezzo lungo la cresta.

Mettete la carne in una grande pentola o coppa.

Tagliate l'arco con gli anelli. Aggiungi spezie alla pentola per barbecue, cipolle e sale di gusto.

Tagliate il pomodoro a metà. Lasciate un paio di pomodori interi, saranno utili più tardi. Consegnate metà dei pomodori a pezzi di carne.

Mettetelo nella pentola.

Tagliate il prezzemolo e ricordate con le mani che il succo si distingue. Mandate il verde alla carne.

Mescolate tutto con attenzione.

Tagliate i pomodori rimanenti con gli anelli e metteteli uno strato sopra il coniglio. Un po'piu'di mano.

Lasciate la carne a marinare per quattro o cinque ore. Di solito lo lascio in frigo per la notte. Un'ora o due prima di cucinare, mettete l'aceto e mescolate di nuovo tutto.

Mettete il coniglio sullo shampoo.

Accendete il mangal. Quando il fuoco calda e i carboni rimangono buoni, si può iniziare il processo di preparazione principale.

Bruciate le carni a carbone fino a quando non siete pronti, girandole ogni 10 minuti, per non far calare le cose. Il tempo di cottura dipende dalla febbre del mangala e dalla quantità di carne che avete. Mi ci sono voluti circa 30 minuti.

Il barbecue di coniglio è pronto, si può servire!