Lulla kebab di agnello sulla padella

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55 min

Come si fa un kebab di agnello sulla padella? Iniziamo, ovviamente, con la farsa di agnello. Separiamo la giusta quantità di carne e sebo lavati e già prosciugati, e meglio il grasso curdo. Tagliamo tutto in eccesso e tagliamo l'agnello in pezzi che saranno facilmente triturati nel vostro apparecchio.

Ho una bella cosa che non richiede sforzi, un frullatore. Ho mandato la carne e poi i pezzi di grasso. Ma potete usare anche una semplice macelleria su quale griglia con grandi buchi o decidere meglio.

Per evitare che la carne si sciolga durante la frittata, preferirei fargli un po'di più.

Anche le cipolle pulite possono essere bagnate, ma! Innanzitutto, la farsa di Lul Kebab deve essere fattibile. E in secondo luogo, se la cipolla si gonfia, la farro acquisterà una struttura più acquosa. Ecco perché l'abbiamo trovato.

Facciamo lo stesso con il verde, e lo facciamo quasi in polvere.

Mandiamo cipolla e verde in farro e mescoliamo bene, abbiniamo sale e qualcosa di piccante su un lul kebab. Ci sono spezie diverse a questo scopo. Uso zira, coriandolo e pepe di martello nero. Possiamo sperimentare a suo piacimento. Laviamo il più a lungo possibile, cioè 5-7 minuti.

Riempire la lavastoviglie con una pellicola, tenerla in frigo per 30 minuti, e poi sfoggiare delle salsicce.

Mettiamo queste salsicce su spigoli di legno o shampoo, e friggiamo nell'olio ben scottato sulla padella, senza dimenticare di girare con cura. Ci vorranno 15-20 minuti.